Apple cobbler (appeltaart van de BBQ)
De perfecte afsluiter van een barbecueavond: appeltaart van de BBQ! Een heerlijke combinatie van zoete appels, kaneel, en een kruimelig laagje koekjesdeeg met noten. Een feestje om te maken en te eten!
48 min bereiden
tussendoortje
405 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Roomboter
- 800 g appels (bijv. Jonagold)
- 50 g suiker
- 1 tl Kaneel
- 300 g bakmix voor koekjes (zak)
- 1 el Maïzena
- 100 ml Jack Daniel’s Tennessee Apple (fles à 0,7 L)
- 25 g Pecannoten
- 1 mixer met deeghaken
- 1 (kamado) barbecue met deksel
Bereiding
Apple cobbler (appeltaart van de BBQ)
48 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Apple cobbler (appeltaart van de BBQ)
- Steek de barbecue aan en breng hem naar medium hitte, of verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de boter op kamertemperatuur komen.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Meng er de suiker en kaneel door.
- Doe de bakmix voor koekjes in een kom en voeg 150 g boter toe. Meng met de mixer met deeghaken tot een kruimelig deeg. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Verhit in een skillet (gietijzeren pan zonder steel) of ovenvaste pan op het fornuis 50 g boter en bak de appels 10 min. tot ze zachter worden.
- Meng de maïzena met de Jack Daniel’s Tennessee Apple en meng door de appels in de pan. Roer door.
- Verdeel het kruimelige koekjesdeeg over het appelmengsel en steek de noten her en der in het deeg.
- Zet de skillet op de barbecue en sluit het deksel of zet de pan in de oven. Bak de apple cobbler in ca. 18 min. gaar.
Tip! Serveer de warme apple cobbler met een bolletje vanille-ijs.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Roomboter
- 800 g appels (bijv. Jonagold)
- 50 g suiker
- 1 tl Kaneel
- 300 g bakmix voor koekjes (zak)
- 1 el Maïzena
- 100 ml Jack Daniel’s Tennessee Apple (fles à 0,7 L)
- 25 g Pecannoten
- 1 mixer met deeghaken
- 1 (kamado) barbecue met deksel
Zet in 7 stappen deze heerlijke Apple cobbler (appeltaart van de BBQ) op tafel.
- Steek de barbecue aan en breng hem naar medium hitte, of verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de boter op kamertemperatuur komen.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Meng er de suiker en kaneel door.
- Doe de bakmix voor koekjes in een kom en voeg 150 g boter toe. Meng met de mixer met deeghaken tot een kruimelig deeg. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Verhit in een skillet (gietijzeren pan zonder steel) of ovenvaste pan op het fornuis 50 g boter en bak de appels 10 min. tot ze zachter worden.
- Meng de maïzena met de Jack Daniel’s Tennessee Apple en meng door de appels in de pan. Roer door.
- Verdeel het kruimelige koekjesdeeg over het appelmengsel en steek de noten her en der in het deeg.
- Zet de skillet op de barbecue en sluit het deksel of zet de pan in de oven. Bak de apple cobbler in ca. 18 min. gaar.
Tip! Serveer de warme apple cobbler met een bolletje vanille-ijs.
