Asperges met plantaardige botersaus
Geniet van deze heerlijke asperges met een plantaardige botersaus. Perfect bij een gezellige maaltijd in het voorjaar! Schil de asperges en kook ze 8-10 minuten. Maak de saus met plantaardige Blue Band margarine, bloem en bouillon. Serveer de saus bij de asperges. Bon appétit!
35 min bereiden
bijgerecht
297 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 125 g Blue Band plantaardige variatie op roomboter
- 1 kg asperges
- 1 groentebouillonblokje
- 30 g bloem
Bereiding
Asperges met plantaardige botersaus
35 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Asperges met plantaardige botersaus
- Schil de asperges en snijd er de onderste cm af. Breng de asperges met ruim water aan de kook, zet het vuur laag en laat in 8-10 min. gaar worden.
- Doe het bouillonblokje met 400 ml kokend water in een maatbeker. Smelt voor de saus 25 g Blue Band plantaardige variatie op roomboter in een steelpannetje op laag vuur. Snijd de rest van de Blue Band in blokjes.
- Voeg de bloem toe aan de gesmolten Blue Band en laat 3 min. garen op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg al roerend met een garde de bouillon toe, breng aan de kook en laat op laag vuur 1 min. doorkoken.
- Haal de saus van het vuur en roer er de blokjes Blue Band door. Serveer de asperges met de saus.
Tip! maak er een compleet vegan hoofdgerecht van en serveer met gekookte aardappelen en plantaardige ham.
Ingrediënten
4 personen
- 125 g Blue Band plantaardige variatie op roomboter
- 1 kg asperges
- 1 groentebouillonblokje
- 30 g bloem
Zet in 4 stappen deze heerlijke Asperges met plantaardige botersaus op tafel.
- Schil de asperges en snijd er de onderste cm af. Breng de asperges met ruim water aan de kook, zet het vuur laag en laat in 8-10 min. gaar worden.
- Doe het bouillonblokje met 400 ml kokend water in een maatbeker. Smelt voor de saus 25 g Blue Band plantaardige variatie op roomboter in een steelpannetje op laag vuur. Snijd de rest van de Blue Band in blokjes.
- Voeg de bloem toe aan de gesmolten Blue Band en laat 3 min. garen op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg al roerend met een garde de bouillon toe, breng aan de kook en laat op laag vuur 1 min. doorkoken.
- Haal de saus van het vuur en roer er de blokjes Blue Band door. Serveer de asperges met de saus.
Tip! maak er een compleet vegan hoofdgerecht van en serveer met gekookte aardappelen en plantaardige ham.
