Baileys Red Velvet cupcakes
De heerlijke Baileys Red Velvet cupcakes zorgen voor een knapperige lekkernij om van te genieten bij de koffie of thee. Gegarneerd met roomkaastopping besprenkeld met Baileys en perensuiker. Zet de oven op 175°C en verras jezelf met een heerlijk zoete traktatie.
55 min bereiden
tussendoortje
174 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 pak mix voor red velvet biscuittaart
- 4 eieren
- 60 ml Baileys Red Velvet Cupcake (fles à 0,7 L)
- 200 g roomkaas
- 1 el Kindly’s zoete herinneringen suiker (potje à 200 g)
- 1 mixer
- 1 muffinvorm met 12 holtes
- 18 papieren cupcakevormpjes
- 1 spuitzak met gekarteld spuitmondje
Bereiding
Baileys Red Velvet cupcakes
55 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Baileys Red Velvet cupcakes
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Doe de mix voor biscuittaart in een kom. Voeg de eieren en 25 ml Baileys Red Velvet toe. Mix met een mixer in ca. 5 min. tot een glad beslag.
- Doe 12 cupcakevormpjes in de muffinvorm en verdeel er het beslag over. Bak de cupcakes in het midden van de oven in 15 min. gaar. Bak op dezelfde manier nog 6 cupcakes.
- Laat de cupcakes afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop de roomkaas los in een kom met de mixer. Voeg 25 ml Baileys en de mix voor de icing (uit het pak voor red velvet biscuittaart) toe en mix nog 2 min. op de hoogste stand
- Schep de icing in de spuitzak en spuit op elke cupcake een royale toef. Besprenkel de roomkaastopping met een theelepel met een klein beetje Baileys Red Velvet. Bestrooi met de perensuiker en serveer.
Tip! Serveer er een shotje Baileys Red Velvet Cupcake naast in een shotglaasje. Doe een toefje slagroom op de likeur.
Ingrediënten
4 personen
- 1 pak mix voor red velvet biscuittaart
- 4 eieren
- 60 ml Baileys Red Velvet Cupcake (fles à 0,7 L)
- 200 g roomkaas
- 1 el Kindly’s zoete herinneringen suiker (potje à 200 g)
- 1 mixer
- 1 muffinvorm met 12 holtes
- 18 papieren cupcakevormpjes
- 1 spuitzak met gekarteld spuitmondje
Zet in 6 stappen deze heerlijke Baileys Red Velvet cupcakes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Doe de mix voor biscuittaart in een kom. Voeg de eieren en 25 ml Baileys Red Velvet toe. Mix met een mixer in ca. 5 min. tot een glad beslag.
- Doe 12 cupcakevormpjes in de muffinvorm en verdeel er het beslag over. Bak de cupcakes in het midden van de oven in 15 min. gaar. Bak op dezelfde manier nog 6 cupcakes.
- Laat de cupcakes afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop de roomkaas los in een kom met de mixer. Voeg 25 ml Baileys en de mix voor de icing (uit het pak voor red velvet biscuittaart) toe en mix nog 2 min. op de hoogste stand
- Schep de icing in de spuitzak en spuit op elke cupcake een royale toef. Besprenkel de roomkaastopping met een theelepel met een klein beetje Baileys Red Velvet. Bestrooi met de perensuiker en serveer.
Tip! Serveer er een shotje Baileys Red Velvet Cupcake naast in een shotglaasje. Doe een toefje slagroom op de likeur.
