Blauwe kaassaus
Deze hemelse blauwe kaassaus is het ultieme genot voor bij elk gerecht. Het pittige aroma van de kaas gecombineerd met de smaak van de groene peperkorrels maken deze saus perfect. Volg de eenvoudige instructies en zet in een handomdraai een bijzonder en smaakvol gerecht op tafel.
15 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Roomboter
- 100 ml Wijn witte droge
- 100 g Groentebouillon
- 300 ml Slagroom onbereid
- 200 g Blauwe kaas
- 1.5 g Peper wit
- 2 el Bieslook vers
Bereiding
Blauwe kaassaus
15 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Blauwe kaassaus
- Pel de sjalot en de knoflook en snijd ze fijn.
- Verwarm de boter in een lage pan en smoor de sjalot en de knoflook op halfhoog vuur tot ze glazig zijn.
- Giet de wijn erbij en laat deze bijna helemaal inkoken. Voeg de bouillon toe en laat de vloeistof weer bijna geheel inkoken.
- Voeg de slagroom en de blauwe kaas toe en laat de saus op laag vuur in een open pan inkoken tot een licht gebonden saus.
- Roer de groene peperkorrels erdoorheen of breng de saus op smaak met witte peper. Roer het bieslook erdoor en serveer de saus.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Roomboter
- 100 ml Wijn witte droge
- 100 g Groentebouillon
- 300 ml Slagroom onbereid
- 200 g Blauwe kaas
- 1.5 g Peper wit
- 2 el Bieslook vers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Blauwe kaassaus op tafel.
- Pel de sjalot en de knoflook en snijd ze fijn.
- Verwarm de boter in een lage pan en smoor de sjalot en de knoflook op halfhoog vuur tot ze glazig zijn.
- Giet de wijn erbij en laat deze bijna helemaal inkoken. Voeg de bouillon toe en laat de vloeistof weer bijna geheel inkoken.
- Voeg de slagroom en de blauwe kaas toe en laat de saus op laag vuur in een open pan inkoken tot een licht gebonden saus.
- Roer de groene peperkorrels erdoorheen of breng de saus op smaak met witte peper. Roer het bieslook erdoor en serveer de saus.
