Brood
  1. Recepten
  2. Brood
  3. Banh mi

Banh mi recepten & tips

Vietnamese banh mi maakt langzaam haar intrede in de Nederlandse keuken. En dat verbaast ons niets, want het is ongelooflijk lekker. Het broodje lijkt een beetje op Frans stokbrood, maar dan iets luchtiger en met een dunnere korst. Een broodje banh mi beleg je met buikspek en véél koriander. Als je niet van dit groene kruid houdt, scroll dan maar even door! Alle banh mi recepten vind je hier.

Snel naar

Lekkere banh mi recepten

Ontdek deze lekkere banh mi recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboBanh mi 

Banh mi 

Magazine badge Magazine

Een heerlijk licht stokbroodje met paté, komkommer, spek en een wortelsalade. Bestreken met sriracha-mayonaise. Simpel te bereiden en ideaal voor een lekkere lunch of als picknickgerecht.

10 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 0.5 limoen
  • 150 g worteljulienne
  • 0.5 el Sesamolie
  • 0.5 komkommer
  • 1 wit stokbrood
  • 1 el Sriracha
  • 2 el Mayonaise
  • 50 g roompaté
  • 60 g Zeeuws spek

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Banh mi  op tafel.

  1. Boen de limoen schoon, rasp er de groene schil af en pers de vrucht uit. Meng de worteljulienne met de sesamolie en het limoensap en de limoenrasp. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
  2. Halveer het stokbrood in de lengte.
  3. Meng de sriracha met de mayonaise en bestrijk er het brood mee op de snijkanten, zowel de onderste als de bovenste helft. 
  4. Verdeel de paté, komkommer en het spek over de onderste helft van het brood. 
  5. Verdeel de wortelsalade over het spek. Dek af met de bovenste helft van het brood. Snijd het stokbrood in 4 stukken.

Populaire banh mi recepten