Citroencake zonder suiker
Deze citroencake zonder suiker is perfect voor degene die van zoete, frisse smaken houden. De cake is gemaakt met honing en heeft een verrassende twist van de geraspte citroenschil. De smeuige cake wordt bedekt met een frisse topping van citroensap en boter. Serveer deze heerlijke frisse cake bij de thee of koffie en geniet.
60 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Roomboter
- 175 g Tarwemeel volkoren
- 3 g Baksoda
- 1 snufje Zout
- 3 el Honing
- 1 Citroen
- 2 Scharreleieren M
- 50 ml Halfvolle melk
- 30 g Roomboter
- 2 el Honing
Bereiding
Citroencake zonder suiker
60 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Citroencake zonder suiker
- Verwarm de oven voor op 175 C.
- Vet de cakevorm in met boter en bestuif deze met wat meel.
- Snijd de boter in kleine stukjes. Voeg het meel, de wijnsteenpoeder en het zout toe en vermeng alles tot een kruimelig geheel.
- Maak een kuiltje in het midden en doe hierin de honing, de geraspte schil van de citroen, de losgeklopte eieren en de melk. Meng alles en giet het in de cakevorm.
- Bak de cake in 60 minuten goudbruin.
- Pers de citroen uit en smelt de boter. Meng het sap met de boter en de honing.
- Snijd de cake horizontaal doormidden en bestrijk de onderste helft met een derde van het botermengsel. Leg de twee helften weer op elkaar en smeer de rest van het botermengsel over de cake.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Roomboter
- 175 g Tarwemeel volkoren
- 3 g Baksoda
- 1 snufje Zout
- 3 el Honing
- 1 Citroen
- 2 Scharreleieren M
- 50 ml Halfvolle melk
- 30 g Roomboter
- 2 el Honing
Zet in 7 stappen deze heerlijke Citroencake zonder suiker op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175 C.
- Vet de cakevorm in met boter en bestuif deze met wat meel.
- Snijd de boter in kleine stukjes. Voeg het meel, de wijnsteenpoeder en het zout toe en vermeng alles tot een kruimelig geheel.
- Maak een kuiltje in het midden en doe hierin de honing, de geraspte schil van de citroen, de losgeklopte eieren en de melk. Meng alles en giet het in de cakevorm.
- Bak de cake in 60 minuten goudbruin.
- Pers de citroen uit en smelt de boter. Meng het sap met de boter en de honing.
- Snijd de cake horizontaal doormidden en bestrijk de onderste helft met een derde van het botermengsel. Leg de twee helften weer op elkaar en smeer de rest van het botermengsel over de cake.
