Ingrediënten
4 personen
- 250 g rijst
- 2 el Jumbo's aziatische stijl smaakolie
- 600 g rode kool
- 225 g edamame bonen
- 400 g snack komkommertjes
- 2 stuks lente ui
- 60 g Kewpie deep roasted sesame dressing
- 0.5 stuk kleine rode peper
Zet in 6 stappen deze heerlijke Crunchy rijst salade op tafel.
- Bereid de rijst zoals beschreven op de verpakking. Tip: Kook de rijst een dag ervoor om tijd te besparen en de rijst wordt nog krokanter.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de gekookte rijst met de Jumbo’s Aziatische stijl olie en verdeel over de bakplaat. Bak 15 minuten in de oven.
- Snijd de komkommer in stukken van 2 cm en de lente ui en rode peper in dunne ringen.
- Bereid de sojabonen zoals beschreven op de verpakking.
- Meng alle groenten met de kewpie deep roasted sesame dressing en de krokante rijst. Serveer direct.
Tip! Verrijk de salade eventueel met een zachtgekookt eitje.