Dubbele jamkoekjes met hartjes
Deze dubbele jamkoekjes met hartjes zijn een echte blikvanger. Je maakt de koekjes heel gemakkelijk zelf. Na het bakken schep je op de koekjes zonder hart een beetje jam en druk je er een koekje met een hartje op. Heerlijk bij de thee!
105 min bereiden
tussendoortje
117 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g patentbloem + extra voor bestuiven
- 100 g fijne kristalsuiker
- 125 g Roomboter
- 1 ei
- 150 g frambozenjam
- 1 poedersuiker
- 1 vershoudfolie
- 1 bakpapier
- 1 ronde uitsteekvorm (ø 6 cm)
- 1 uitsteker hartvorm (ø 3 cm)
Bereiding
Dubbele jamkoekjes met hartjes
105 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Dubbele jamkoekjes met hartjes
- Doe de bloem en suiker in een kom. Snijd de boter in blokjes en voeg toe, samen met het ei. Kneed met koele handen tot een soepel deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Rol het deeg op een bebloemd werkblad uit tot een lap van 2-3 mm dik. Steek met de uitsteker of een glas 48 rondjes uit het deeg. Steek uit de helft hiervan met de uitsteker in hartvorm een hartje. Leg de koekjes op de bakplaten.
- Bak de koekjes in de oven in 8 min. gaar. Leg ze op een rooster en laat de koekjes afkoelen.
- Schep op de koekjes zonder hart met een theelepeltje een beetje jam. Druk er een koekje met een uitgestoken hartje op. Bestrooi de koekjes met een beetje poedersuiker.
Tip! heb je 1 bakplaat? Bak de koekjes dan in porties na elkaar.
Tipde uitgestoken hartjes kun je ook afbakken.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g patentbloem + extra voor bestuiven
- 100 g fijne kristalsuiker
- 125 g Roomboter
- 1 ei
- 150 g frambozenjam
- 1 poedersuiker
- 1 vershoudfolie
- 1 bakpapier
- 1 ronde uitsteekvorm (ø 6 cm)
- 1 uitsteker hartvorm (ø 3 cm)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Dubbele jamkoekjes met hartjes op tafel.
- Doe de bloem en suiker in een kom. Snijd de boter in blokjes en voeg toe, samen met het ei. Kneed met koele handen tot een soepel deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Rol het deeg op een bebloemd werkblad uit tot een lap van 2-3 mm dik. Steek met de uitsteker of een glas 48 rondjes uit het deeg. Steek uit de helft hiervan met de uitsteker in hartvorm een hartje. Leg de koekjes op de bakplaten.
- Bak de koekjes in de oven in 8 min. gaar. Leg ze op een rooster en laat de koekjes afkoelen.
- Schep op de koekjes zonder hart met een theelepeltje een beetje jam. Druk er een koekje met een uitgestoken hartje op. Bestrooi de koekjes met een beetje poedersuiker.
Tip! heb je 1 bakplaat? Bak de koekjes dan in porties na elkaar.
Tipde uitgestoken hartjes kun je ook afbakken.
