Frambozen kruimelcake
Deze frambozen kruimel cake is niet te weerstaan. Een heerlijke romige cake met kwark en vanillearoma, bedekt met bevroren frambozen en kruimelige topping. Bak de cake gaar wel even controleren met een satéprikker en laat hem afkoelen. Geschikt om van te smullen bij de thee of juist als dessert.
105 min bereiden
tussendoortje
494 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 225 g ongezouten roomboter
- 250 g suiker
- 1 snufje Zout
- 3 eieren
- 2 el magere kwark
- 2 tl vanillearoma
- 250 g bloem
- 125 g Frambozen
- 5 g Bakpoeder
- 1 el poedersuiker
- 1 keukenmachine of mixer met gardes
- 1 ingevette springvorm
- 1 sateprikker
Bereiding
Frambozen kruimelcake
105 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frambozen kruimelcake
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop in een keukenmachine of met een mixer 150 g boter met 150 g suiker en een snufje zout romig. Klop één voor één de eieren erdoor.
- Klop de kwark en het vanillearoma door het mengsel. Voeg 150 g bloem en het bakpoeder toe en klop het tot een glad beslag.
- Schep het beslag in de springvorm en strijk glad. Strooi de (bevroren) frambozen over het beslag.
- Meng in een keukenmachine of met een mixer van de resterende 75 g boter, 100 g suiker en 100 g bloem een kruimelig deeg. Strooi het deeg in grove kruimels over de frambozen.
- Bak de kruimelcake in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Controleer of de cake gaar is met een satéprikker. Prik in de cake en bak de cake ca. 5 min. langer wanneer er nog beslag aan de prikker plakt. Controleer de gaarheid daarna opnieuw.
- Laat de cake ca. 15 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat de cake op een rooster helemaal afkoelen. Bestrooi met de poedersuiker.
Ingrediënten
4 personen
- 225 g ongezouten roomboter
- 250 g suiker
- 1 snufje Zout
- 3 eieren
- 2 el magere kwark
- 2 tl vanillearoma
- 250 g bloem
- 125 g Frambozen
- 5 g Bakpoeder
- 1 el poedersuiker
- 1 keukenmachine of mixer met gardes
- 1 ingevette springvorm
- 1 sateprikker
Zet in 6 stappen deze heerlijke Frambozen kruimelcake op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop in een keukenmachine of met een mixer 150 g boter met 150 g suiker en een snufje zout romig. Klop één voor één de eieren erdoor.
- Klop de kwark en het vanillearoma door het mengsel. Voeg 150 g bloem en het bakpoeder toe en klop het tot een glad beslag.
- Schep het beslag in de springvorm en strijk glad. Strooi de (bevroren) frambozen over het beslag.
- Meng in een keukenmachine of met een mixer van de resterende 75 g boter, 100 g suiker en 100 g bloem een kruimelig deeg. Strooi het deeg in grove kruimels over de frambozen.
- Bak de kruimelcake in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Controleer of de cake gaar is met een satéprikker. Prik in de cake en bak de cake ca. 5 min. langer wanneer er nog beslag aan de prikker plakt. Controleer de gaarheid daarna opnieuw.
- Laat de cake ca. 15 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat de cake op een rooster helemaal afkoelen. Bestrooi met de poedersuiker.
