Frisse citroentaart
Een frisse citroentaart met een bodem van koekkruim, yoghurt-slagroom, verse citroenrasp en sinaasappelsap. Gegarneerd met een dun laagje suiker en goudbruin gebakken. Een heerlijke afsluiter van het avondeten. Zet hem in de koelkast om op te stijven en geniet van de frisse smaak!
265 min bereiden
tussendoortje
425 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 70 g Roomboter
- 140 g grote koffiekoeken
- 1 Citroen
- 500 ml Slagroom
- 100 g suiker
- 10 blaadjes witte gelatine
- 200 ml Sinaasappelsap
- 1 springvorm 22 cm
- 1 royaal stuk bakpapier
Bereiding
Frisse citroentaart
265 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse citroentaart
- Leg op de bodem van de springvorm het bakpapier. Zet de rand erop en sluit de vorm; laat het bakpapier uitsteken. Smelt de boter in een steelpan, zonder deze te laten kleuren. Stamp de koeken fijn. Meng de gesmolten boter erdoor. Verdeel het koekkruim over de bodem van de vorm en druk met de bolle kant van een lepel goed aan tot de bodem goed bedekt is . Zet de vorm in de koelkast om de bodem te laten opstijven.
- Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil dun af en pers de vrucht uit. Klop de slagroom met de suiker tot yoghurtdikte. Meng de citroenrasp erdoor.
- Week de gelatineblaadjes 5 min. in een kom met ruim koud water. Breng intussen het sinaasappelsap met het citroensap aan de kook.
- Neem de pan van het vuur en laat de gelatine al roerend in het warme sap oplossen. Laat 3 min. afkoelen. Meng het sap door de slagroom en schenk het mengsel op de deegbodem.
- Laat de taart in de koelkast in ca. 4 uur opstijven. Verwijder de vorm en snijd de taart in 10 mooie punten.
Tip! Wanneer het sap teveel afkoelt, wordt het dikker. Verwarm de sap opnieuw, maar laat het niet meer koken.
Ingrediënten
4 personen
- 70 g Roomboter
- 140 g grote koffiekoeken
- 1 Citroen
- 500 ml Slagroom
- 100 g suiker
- 10 blaadjes witte gelatine
- 200 ml Sinaasappelsap
- 1 springvorm 22 cm
- 1 royaal stuk bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse citroentaart op tafel.
- Leg op de bodem van de springvorm het bakpapier. Zet de rand erop en sluit de vorm; laat het bakpapier uitsteken. Smelt de boter in een steelpan, zonder deze te laten kleuren. Stamp de koeken fijn. Meng de gesmolten boter erdoor. Verdeel het koekkruim over de bodem van de vorm en druk met de bolle kant van een lepel goed aan tot de bodem goed bedekt is . Zet de vorm in de koelkast om de bodem te laten opstijven.
- Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil dun af en pers de vrucht uit. Klop de slagroom met de suiker tot yoghurtdikte. Meng de citroenrasp erdoor.
- Week de gelatineblaadjes 5 min. in een kom met ruim koud water. Breng intussen het sinaasappelsap met het citroensap aan de kook.
- Neem de pan van het vuur en laat de gelatine al roerend in het warme sap oplossen. Laat 3 min. afkoelen. Meng het sap door de slagroom en schenk het mengsel op de deegbodem.
- Laat de taart in de koelkast in ca. 4 uur opstijven. Verwijder de vorm en snijd de taart in 10 mooie punten.
Tip! Wanneer het sap teveel afkoelt, wordt het dikker. Verwarm de sap opnieuw, maar laat het niet meer koken.
