Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen Kruimig
- 60 g Olijfolie
- 6 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 5 tl Italiaanse kruiden
- 150 g Parmezaanse kaas snippers
- 100 g Roomboter
- 1 tl Peterselie gedroogd
- 150 g Spekreepjes
Zet in 9 stappen deze heerlijke Geroosterde rode aardappeltjes met knoflook en parmezaanse kaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bedek een bakplaat met bakpapier. Bestrijk het bakpapier met olijfolie.
- Snijd de rode aardappels in kwarten en kook ze voor 5 tot 8 minuten (voorkoken).
- Roer in een grote kom olijfolie, klein gesneden knoflook, zout, Italiaanse kruiden, peper en parmezaanse kaas door elkaar.
- Voeg de aardappeltjes toe aan het mengsel en roer goed door elkaar.
- Verdeel de aardappeltjes gelijkmatig over de bakplaat en plaats de bakplaat laag in de oven. Bak de aardappeltjes in 25 minuten goudbruin
- draai ze na 15 minuten om.
- Smelt ondertussen de boter in de magnetron of in een pannetje en voeg hier de verse peterselie aan toe.
- Haal de aardappels uit de oven en besprenkel ze met het botermengsel.
- Voeg eventueel gebakken spekjes toe.