Gevulde camembert met cranberry’s en rucola
Een makkelijk recept voor een heerlijke camembert met cranberry's en rucola. Geroosterde pijnboompitten geven een lekkere crunch. Serveer als voorgerecht of op een kaasplankje.
25 min bereiden
tussendoortje
124 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 el Pijnboompitten
- 1 Camembert
- 2 el cranberry-bosbesjam
- 25 g rucola
- 24 Gedroogde cranberry's
- 8 (tapas)prikkers
Bereiding
Gevulde camembert met cranberry’s en rucola
25 min
tussendoortje
Bereiding
- Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
- Halveer de camembert horizontaal (zie tip). Klap de kaas open. Besmeer de onderste helft met de jam. Verdeel er de pijnboompitten en de rucola over. Leg er de bovenste helft weer op.
- Druk de kaas licht aan en snijd als een taart in 8 punten. Leg de kaaspuntjes op een brood- of kaasplank. Rijg aan elke prikker 3 cranberry’s en steek ze in de kaaspuntjes.
Tip! De kaas snijdt het makkelijkst wanneer deze meteen uit de koelkast komt en nog koud en stevig is. Serveer met een glas Bloesem Blond 0.5% om het gerecht een frisse lift te geven. De lichte bitterheid en florale tonen van het bier vormen een mooie tegenhanger voor de romige kaas en zoete cranberry’s.
Ingrediënten
- 1 el Pijnboompitten
- 1 Camembert
- 2 el cranberry-bosbesjam
- 25 g rucola
- 24 Gedroogde cranberry's
- 8 (tapas)prikkers
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gevulde camembert met cranberry’s en rucola op tafel.
- Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
- Halveer de camembert horizontaal (zie tip). Klap de kaas open. Besmeer de onderste helft met de jam. Verdeel er de pijnboompitten en de rucola over. Leg er de bovenste helft weer op.
- Druk de kaas licht aan en snijd als een taart in 8 punten. Leg de kaaspuntjes op een brood- of kaasplank. Rijg aan elke prikker 3 cranberry’s en steek ze in de kaaspuntjes.
Tip! De kaas snijdt het makkelijkst wanneer deze meteen uit de koelkast komt en nog koud en stevig is. Serveer met een glas Bloesem Blond 0.5% om het gerecht een frisse lift te geven. De lichte bitterheid en florale tonen van het bier vormen een mooie tegenhanger voor de romige kaas en zoete cranberry’s.
