Haaskoekjes
Zelf koekjes bakken is altijd een feestje! Met deze haaskoekjes maak je zelfs van Pasen een nog groter feest. De koekjes zijn gemaakt van boter, suiker, en ei, met een vleugje zout voor die perfecte smaak. Bak de haaskoekjes voor 25 minuten in de oven op 175°C, heerlijk om te serveren aan de paastafel.
95 min bereiden
tussendoortje
1 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 75 g Witte Basterdsuiker
- 1 snufje Zout
- 125 g boter
- 1 ei
- 1 plastic folie
Bereiding
Haaskoekjes
95 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Haaskoekjes
- Zeef de bloem boven een kom en roer de basterdsuiker erdoor. Voeg een snufje zout toe.
- Doe de boter bij de bloem en snijd dit met 2 messen in stukjes door het bloemmengsel. Voeg het ei toe en kneed alles met koele hand tot een stevig deeg.
- Verpak het deeg in plastic folie en laat het een uur rusten in de koelkast.
- Verwarm ondertussen de oven voor tot 175 °C. Rol vervolgens een stuk zandtaartdeeg met een deegroller uit en gebruik een koekvormpje (in de vorm van een haas) om koekjes uit het deeg te snijden.
- Bak koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat in ca. 25 min. goudbruin. Laat ze afkoelen op een taartrooster.
Tip! Strijk met een kant-en-klare glazuurstift een glazuurlaagje over de koekjes.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 75 g Witte Basterdsuiker
- 1 snufje Zout
- 125 g boter
- 1 ei
- 1 plastic folie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Haaskoekjes op tafel.
- Zeef de bloem boven een kom en roer de basterdsuiker erdoor. Voeg een snufje zout toe.
- Doe de boter bij de bloem en snijd dit met 2 messen in stukjes door het bloemmengsel. Voeg het ei toe en kneed alles met koele hand tot een stevig deeg.
- Verpak het deeg in plastic folie en laat het een uur rusten in de koelkast.
- Verwarm ondertussen de oven voor tot 175 °C. Rol vervolgens een stuk zandtaartdeeg met een deegroller uit en gebruik een koekvormpje (in de vorm van een haas) om koekjes uit het deeg te snijden.
- Bak koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat in ca. 25 min. goudbruin. Laat ze afkoelen op een taartrooster.
Tip! Strijk met een kant-en-klare glazuurstift een glazuurlaagje over de koekjes.
