Afbeelding van Haricots verts met citroen en amandelen

Haricots verts met citroen en amandelen

Magazine imageMagazine

Verse haricots verts in een mooi opgemaakt gerecht met amandelen, citroenrasp en -sap. Simpel, vers en toch heel smaakvol. Wat wil je nog meer?

10 min bereiden

bijgerecht

107 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

4 personen
  • 250 g Haricots verts
  • 30 g gezouten amandelen
  • 1 Citroen
  • 2 el olijfolie extra vierge

Bereiding

Zet in 3 stappen deze heerlijke Haricots verts met citroen en amandelen op tafel.

  1. Breng een ½ L water aan de kook in een pan en kook de. haricots verts 4 min. Giet af in een zeef en spoel ze even af onder de koude kraan.
  2. Hak de amandelen grof en boen de citroen schoon.
  3. Leg de haricots verts op een schaal en bestrooi ze met de amandelen. Rasp er de gele schil van de citroen over en besprenkel met de olie.

Tip! Bak de haricots verts na het koken nog 2 minuten op hoog vuur met wat olijfolie en een teentje fijngehakte knoflook.

eet smakelijk