Hartige zuurkoolkoekjes met belegen kaas
Hartige zuurkoolkoekjes met belegen kaas. Heerlijke koekjes van aardappelen, zuurkool, ei, bakmeel, melk, bieslook en belegen kaas. Bakken in olijfolie en serveren met bieslook. Ideaal als bijgerecht of borrelhapje.
25 min bereiden
bijgerecht
555 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g vastkokende aardapplen
- 250 g verse zuurkool (schaal)
- 4 eieren
- 60 g Zelfrijzend bakmeel
- 150 ml Halfvolle melk
- 20 g bieslook (bakje)
- 100 g geraspte jong belegen 30+ kaas
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine of grove rasp
Bereiding
Hartige zuurkoolkoekjes met belegen kaas
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige zuurkoolkoekjes met belegen kaas
- Rasp in de keukenmachine of met de rasp de aardappelen grof. Meng de zuurkool met de aardappelrasp, eieren, het bakmeel, de melk, ¾ van de bieslook, de kaas en peper naar smaak.
- Verhit in een ruime koekenpan 1 el olijfolie. Schep 4 bergjes beslag in de pan en bak de koekjes in 5 min. aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Neem de koekjes uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Bak op dezelfde wijze met de rest van het beslag meer koekjes. Bestrooi de koekjes met de rest van de bieslook.
Tip! Variatietip: neem voor vegetarische zuurkoolkoekjes biologische kaas van Jumbo.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g vastkokende aardapplen
- 250 g verse zuurkool (schaal)
- 4 eieren
- 60 g Zelfrijzend bakmeel
- 150 ml Halfvolle melk
- 20 g bieslook (bakje)
- 100 g geraspte jong belegen 30+ kaas
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine of grove rasp
Zet in 3 stappen deze heerlijke Hartige zuurkoolkoekjes met belegen kaas op tafel.
- Rasp in de keukenmachine of met de rasp de aardappelen grof. Meng de zuurkool met de aardappelrasp, eieren, het bakmeel, de melk, ¾ van de bieslook, de kaas en peper naar smaak.
- Verhit in een ruime koekenpan 1 el olijfolie. Schep 4 bergjes beslag in de pan en bak de koekjes in 5 min. aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Neem de koekjes uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Bak op dezelfde wijze met de rest van het beslag meer koekjes. Bestrooi de koekjes met de rest van de bieslook.
Tip! Variatietip: neem voor vegetarische zuurkoolkoekjes biologische kaas van Jumbo.
