Ingrediënten
40 personen
- 500 g Zelfrijzend bakmeel
- 300 g Roomboter
- 300 g Honing
Zet in 6 stappen deze heerlijke Honingkoekjes op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Doe alle ingrediënten in een beslagkom en kneed tot een egaal deeg (het deeg wordt ontzettend plakkerig).
- Zet het deeg minimaal 10 minuten in de koelkast om op te stijven (daarna is het al een stuk minder plakkerig).
- Vet een bakplaat in of leg er een bakpapier op.
- Rol mooie balletjes van het deeg en leg die met iets tussenruimte op de bakplaat (de koekjes worden uiteindelijk maximaal anderhalf keer zo groot en krijgen de vorm van bitterkoekjes).
- Bak de koekjes ongeveer 18 minuten in het midden van de oven.