Japans stoofvlees
Waanzinnig lekker Japans stoofvlees op basis van sojasaus, saké, mirin en nog veel meer. Het vlees wordt gemarineerd in een zoete en hartige marinade. Vervolgens wordt hij gestoofd met de marinade en wat extra water tot hij boterzacht is. Serveertip: rijst, edamame, en wortelen. Smakelijk!
120 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 400 g Magere runderlappen
- 50 g Mirin / Rijstwijn
- 100 ml Sake
- 50 ml Water
- 70 g Tomatenpuree
- 3 el biologische sojasaus
- 1 el Sesamzaad
- 15 g Teen Jumbo Knoflook
- 15 g Gemberwortel
- 3 g gedroogde chilipeper
- 2 el Rijstazijn
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Japans stoofvlees
120 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Japans stoofvlees
- Meng de ingrediënten voor de marinade.
- Snijd het vlees in dobbelstenen en marineer het gedurende 2 uur.
- Verwarm een stoofpan met een scheutje olie.
- Voeg het vlees met marinade erin toe. Braad het vlees tot het rondom dicht is, maar niet te hard, anders wordt de saus bitter.
- Voeg Mirin, Saké en water toe en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat het geheel in totaal 2 uur stoven.
- Tussendoor het vocht controleren en indien nodig wat water toevoegen.
Ingrediënten
2 personen
- 400 g Magere runderlappen
- 50 g Mirin / Rijstwijn
- 100 ml Sake
- 50 ml Water
- 70 g Tomatenpuree
- 3 el biologische sojasaus
- 1 el Sesamzaad
- 15 g Teen Jumbo Knoflook
- 15 g Gemberwortel
- 3 g gedroogde chilipeper
- 2 el Rijstazijn
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 7 stappen deze heerlijke Japans stoofvlees op tafel.
- Meng de ingrediënten voor de marinade.
- Snijd het vlees in dobbelstenen en marineer het gedurende 2 uur.
- Verwarm een stoofpan met een scheutje olie.
- Voeg het vlees met marinade erin toe. Braad het vlees tot het rondom dicht is, maar niet te hard, anders wordt de saus bitter.
- Voeg Mirin, Saké en water toe en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat het geheel in totaal 2 uur stoven.
- Tussendoor het vocht controleren en indien nodig wat water toevoegen.
