Karamelappels met nougatine
Een heerlijke traktatie voor jong en oud! Knapperige appels geregen op een stokje, bedekt met een zoete karamel en een laag nougatine, kokos en pistachenoten. Serveer op een feestje of als een leuke traktatie voor kinderen.
40 min bereiden
tussendoortje
274 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 8 kleine handappels (bijv. elstar)
- 250 g suiker
- 1 el rodewijnazijn
- 45 g nougatinenootjes
- 2 el gemalen kokos (zakje 200 g)
- 1 el pistachenoten
- 1 el doosje gekleurde decoratiestiften
- 250 ml Water
- 1 bakplaat met bakpapier
- 8 schone stevige takjes van een boom
- 1 metalen spies of tapasprikker
Bereiding
Karamelappels met nougatine
40 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Karamelappels met nougatine
- Wrijf de appeltjes met een schone doek droog. Steek de stokjes in het kroontje van de appel; maak eventueel eerst een gaatje met een spies of prikker.
- Breng in een steelpan met dikke bodem de suiker met het water en de azijn aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Kook het suikerwater 20-25 min. Schep een theelepeltje karamel in een kopje koud water: wordt de karamel een klein balletje? Haal de pan dan meteen van het vuur. Zo niet, laat hem dan nog even op het vuur staan.
- Dompel de onderste helft van de appels direct in de karamel. Draai voor de andere helft met een lepel een dunne laag karamel om de appel. Voorzichtig: de karamel is heel heet!
- Bestrooi de onderste helft van de appels meteen met de nougatine en zet ze op de bakplaat (de karamel is te heet voor een bord). Houd wat ruimte tussen de appels. Bestrooi de appels met de kokos en gehakte pistachenoten en versier ze met de decoratiestiften. Laat de suiker hard worden.
Tip! Wanneer je appels op kamertemperatuur gebruikt, blijft de karamel goed kleven. Karamelappels kunnen afgedekt in cellofaan 2 dagen worden bewaard.
Ingrediënten
4 personen
- 8 kleine handappels (bijv. elstar)
- 250 g suiker
- 1 el rodewijnazijn
- 45 g nougatinenootjes
- 2 el gemalen kokos (zakje 200 g)
- 1 el pistachenoten
- 1 el doosje gekleurde decoratiestiften
- 250 ml Water
- 1 bakplaat met bakpapier
- 8 schone stevige takjes van een boom
- 1 metalen spies of tapasprikker
Zet in 4 stappen deze heerlijke Karamelappels met nougatine op tafel.
- Wrijf de appeltjes met een schone doek droog. Steek de stokjes in het kroontje van de appel; maak eventueel eerst een gaatje met een spies of prikker.
- Breng in een steelpan met dikke bodem de suiker met het water en de azijn aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Kook het suikerwater 20-25 min. Schep een theelepeltje karamel in een kopje koud water: wordt de karamel een klein balletje? Haal de pan dan meteen van het vuur. Zo niet, laat hem dan nog even op het vuur staan.
- Dompel de onderste helft van de appels direct in de karamel. Draai voor de andere helft met een lepel een dunne laag karamel om de appel. Voorzichtig: de karamel is heel heet!
- Bestrooi de onderste helft van de appels meteen met de nougatine en zet ze op de bakplaat (de karamel is te heet voor een bord). Houd wat ruimte tussen de appels. Bestrooi de appels met de kokos en gehakte pistachenoten en versier ze met de decoratiestiften. Laat de suiker hard worden.
Tip! Wanneer je appels op kamertemperatuur gebruikt, blijft de karamel goed kleven. Karamelappels kunnen afgedekt in cellofaan 2 dagen worden bewaard.
