Kuping gajah
Deze traditionele zoete Indische snack is ideaal om te serveren bij de thee of koffie. Twee lagen van licht chocolade en een vleugje kaneel tussen drie lagen licht vanilledeeg maken dit een feestelijke treat!
45 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Tarwebloem
- 150 g suiker
- 3 Scharreleieren M
- 2 el Cacao
- 4 tl Kaneel gemalen
- 1 Vanillesuiker zakje
- 1000 ml frituurolie
Bereiding
Kuping gajah
45 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kuping gajah
- Mix de eieren, kristalsuiker en vanillesuiker. Voeg 500 gram bloem toe. Meng goed tot een deeg en verdeel het deeg over twee kommen. Voeg aan één deel de cacao en kaneel toe. Voeg vervolgens aan beide delen 50 gram bloem toe. Zorg ervoor dat het deeg niet blijft plakken aan de kom.
- Rol beide delen uit tot een rechthoekige plak van ongeveer 2 à 3 millimeter dik. Maak de bruine plak iets vochtig en leg de witte plak erop. Rol het deeg over de lengte op tot een rol en leg deze rol ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Snij de rol schuin in zeer dunne plakken. Verhit de olie in een pan en frituur de plakken goudbruin.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Tarwebloem
- 150 g suiker
- 3 Scharreleieren M
- 2 el Cacao
- 4 tl Kaneel gemalen
- 1 Vanillesuiker zakje
- 1000 ml frituurolie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kuping gajah op tafel.
- Mix de eieren, kristalsuiker en vanillesuiker. Voeg 500 gram bloem toe. Meng goed tot een deeg en verdeel het deeg over twee kommen. Voeg aan één deel de cacao en kaneel toe. Voeg vervolgens aan beide delen 50 gram bloem toe. Zorg ervoor dat het deeg niet blijft plakken aan de kom.
- Rol beide delen uit tot een rechthoekige plak van ongeveer 2 à 3 millimeter dik. Maak de bruine plak iets vochtig en leg de witte plak erop. Rol het deeg over de lengte op tot een rol en leg deze rol ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Snij de rol schuin in zeer dunne plakken. Verhit de olie in een pan en frituur de plakken goudbruin.
