Lentekoekjes
Deze lentekoekjes zijn simpel te maken met het deeg van bloem, roomboter, witte basterdsuiker, vanillesuiker en melk. Laat het deeg minimaal 30 minuten in de koelkast rusten en rol het uit tot een dikte van 2-3 mm. Vervolgens de koekjes door volwassene in ca. 15 min. goudbruin en gaar laten bakken in de oven. Versier ze naar keuze met glazuur en strooisels.
75 min bereiden
tussendoortje
97 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 150 g boter
- 1 g Witte Basterdsuiker
- 1 g vanillesuiker (zakje)
- 1.5 el melk
- 1 ei
- 1 g witte glazuur
- 1 g strooisels naar keuze (taartdecoratie)
- 1 appelboor
- 1 weegschaal
- 1 mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
- 1 bakkwast
- 1 beslagkom
- 1 koekuitsteker of glas
Bereiding
Lentekoekjes
75 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lentekoekjes
- Weeg 250 g bloem, 150 g roomboter en 125 g witte basterdsuiker af.
- Kneed in een kom met de mixer de bloem, de boter, de suiker, de vanillesuiker en de melk tot een samenhangend deeg.
- Pak het deeg in vershoudfolie in en leg minimaal 30 min. in de koelkast om te rusten.
- Vraag een volwassene de oven voor te verwarmen tot 180 ?C.
- Strooi een beetje bloem op het werkvlak en de deegroller. Rol het deeg uit tot 2-3 mm dikte (dat is ongeveer zo dik als een euromunt).
- Bak de koekjes in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen. Laat een volwassene de koekjes uit de oven halen.
- Steek met uitstekers of een glas koekjes uit het deeg.
- Leg de koekjes op de bakplaat. Bestrijk ze dun met het losgeklopte ei. Laat een volwassene de koekjes in de oven zetten.
- Verwarm het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Versier de koekjes met glazuur en strooisels naar keuze.
Tip! Ander vormpje? Een gat in het midden van het koekje? Je mag zelf kiezen!
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 150 g boter
- 1 g Witte Basterdsuiker
- 1 g vanillesuiker (zakje)
- 1.5 el melk
- 1 ei
- 1 g witte glazuur
- 1 g strooisels naar keuze (taartdecoratie)
- 1 appelboor
- 1 weegschaal
- 1 mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
- 1 bakkwast
- 1 beslagkom
- 1 koekuitsteker of glas
Zet in 9 stappen deze heerlijke Lentekoekjes op tafel.
- Weeg 250 g bloem, 150 g roomboter en 125 g witte basterdsuiker af.
- Kneed in een kom met de mixer de bloem, de boter, de suiker, de vanillesuiker en de melk tot een samenhangend deeg.
- Pak het deeg in vershoudfolie in en leg minimaal 30 min. in de koelkast om te rusten.
- Vraag een volwassene de oven voor te verwarmen tot 180 ?C.
- Strooi een beetje bloem op het werkvlak en de deegroller. Rol het deeg uit tot 2-3 mm dikte (dat is ongeveer zo dik als een euromunt).
- Bak de koekjes in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen. Laat een volwassene de koekjes uit de oven halen.
- Steek met uitstekers of een glas koekjes uit het deeg.
- Leg de koekjes op de bakplaat. Bestrijk ze dun met het losgeklopte ei. Laat een volwassene de koekjes in de oven zetten.
- Verwarm het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Versier de koekjes met glazuur en strooisels naar keuze.
Tip! Ander vormpje? Een gat in het midden van het koekje? Je mag zelf kiezen!
