Oliebollen basisbeslag
Maak de lekkerste oliebollen met dit basisbeslag. Een mengsel van bloem, gist, suiker, melk, en ei. Frituur de oliebollen tot goudbruin en serveer met poedersuiker. Perfect om te delen met familie en vrienden.
85 min bereiden
tussendoortje
144 kcal/pp
Ingrediënten
- 300 g Tarwebloem
- 7 g Gist
- 20 g fijne kristalsuiker
- 300 ml Volle melk
- 1 ei
- 1 (zonnebloem-)olie om in te frituren
- 1 poedersuiker
- 1 zeef
- 1 mixer met deeghaken
- 1 ijsbollentang ø 5 cm
- 1 keukenpapier
- 1 schone, vochtige theedoek
- 1 friteuse
Bereiding
Oliebollen basisbeslag
85 min
tussendoortje
Bereiding
- Zeef de bloem boven een beslagkom. Meng er met een garde de gist en suiker door. Voeg de melk en het ei toe en meng met de mixer tot een glad, elastisch beslag. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur op een warme, tochtvrije plaats rijzen.
- Verhit de olie in de friteuse tot 170 °C. Roer het gerezen beslag even door met een pollepel.
- Bestrijk de ijsbollentang (of 2 eetlepels) eventueel met een beetje olie, dan blijft het beslag niet plakken. Schep met de ijsbollentang (of 2 eetlepels) voorzichtig hoopjes beslag in het hete vet. Bak maximaal 6 oliebollen tegelijk in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Schep de bollen af en toe om zodat ze egaal van kleur worden.
- Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en serveer ze bestrooid met poedersuiker.
Tip! Een ijsbollentang met een diameter van 5 cm geeft de perfecte oliebol. Die worden in 5 min. mooi gaar van binnen en lekker krokant van buiten.
Tip als je minder bruine oliebollen wilt, vervang dan de helft van de volle melk door karnemelk. De oliebollen zullen dan minder snel kleuren.
Tip oliebollen opwarmen? Doe dat ca 15 min. in een voorverwarmde oven van 175 °C. Geef de oliebollen de ruimte op de bakplaat zodat ze gelijkmatig opwarmen.
Ingrediënten
- 300 g Tarwebloem
- 7 g Gist
- 20 g fijne kristalsuiker
- 300 ml Volle melk
- 1 ei
- 1 (zonnebloem-)olie om in te frituren
- 1 poedersuiker
- 1 zeef
- 1 mixer met deeghaken
- 1 ijsbollentang ø 5 cm
- 1 keukenpapier
- 1 schone, vochtige theedoek
- 1 friteuse
Zet in 4 stappen deze heerlijke Oliebollen basisbeslag op tafel.
- Zeef de bloem boven een beslagkom. Meng er met een garde de gist en suiker door. Voeg de melk en het ei toe en meng met de mixer tot een glad, elastisch beslag. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur op een warme, tochtvrije plaats rijzen.
- Verhit de olie in de friteuse tot 170 °C. Roer het gerezen beslag even door met een pollepel.
- Bestrijk de ijsbollentang (of 2 eetlepels) eventueel met een beetje olie, dan blijft het beslag niet plakken. Schep met de ijsbollentang (of 2 eetlepels) voorzichtig hoopjes beslag in het hete vet. Bak maximaal 6 oliebollen tegelijk in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Schep de bollen af en toe om zodat ze egaal van kleur worden.
- Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en serveer ze bestrooid met poedersuiker.
Tip! Een ijsbollentang met een diameter van 5 cm geeft de perfecte oliebol. Die worden in 5 min. mooi gaar van binnen en lekker krokant van buiten.
Tip als je minder bruine oliebollen wilt, vervang dan de helft van de volle melk door karnemelk. De oliebollen zullen dan minder snel kleuren.
Tip oliebollen opwarmen? Doe dat ca 15 min. in een voorverwarmde oven van 175 °C. Geef de oliebollen de ruimte op de bakplaat zodat ze gelijkmatig opwarmen.
