Ouderwetse rode kool
Een stevig gerecht in een handomdraai op tafel met de Ouderwetse rode kool. De kool, appels en ontbijtkoek krijgen dankzij de toevoeging van azijn, kruidnagel en kaneel een krachtige authentieke smaak. Serveer eventueel met aardappelpuree.
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 750 g rode kool vers
- 5 el Kristalsuiker
- 6 Kruidnagel
- 30 g Azijn
- 4 tl Kaneel gemalen
- 3 Appel, groen
- 8 g Vanillesuiker zakje
- 2 Ontbijtkoek
Bereiding
Ouderwetse rode kool
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ouderwetse rode kool
- Snijd de rode kool en was deze.
- Schil de appels en snijd ze in stukken.
- Zet twee pannen klaar en voeg in elk een laagje water en azijn toe. Voeg kruidnagels, kaneel en suiker toe.
- Voeg de rode kool toe aan één van de pannen en leg plakken ontbijtkoek er bovenop. Stoof het geheel voor ongeveer 1 uur op zacht vuur (het water moet zachtjes pruttelen). Let op dat het niet aanbrandt.
- Maak ondertussen appelmoes door de stukken appel met een klein laagje water en de vanillesuiker tot moes te koken.
- Als de rode kool zacht is, roer de appelmoes erdoorheen. Proef en voeg eventueel wat extra suiker, azijn, kaneel of ontbijtkoek toe naar smaak.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g rode kool vers
- 5 el Kristalsuiker
- 6 Kruidnagel
- 30 g Azijn
- 4 tl Kaneel gemalen
- 3 Appel, groen
- 8 g Vanillesuiker zakje
- 2 Ontbijtkoek
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ouderwetse rode kool op tafel.
- Snijd de rode kool en was deze.
- Schil de appels en snijd ze in stukken.
- Zet twee pannen klaar en voeg in elk een laagje water en azijn toe. Voeg kruidnagels, kaneel en suiker toe.
- Voeg de rode kool toe aan één van de pannen en leg plakken ontbijtkoek er bovenop. Stoof het geheel voor ongeveer 1 uur op zacht vuur (het water moet zachtjes pruttelen). Let op dat het niet aanbrandt.
- Maak ondertussen appelmoes door de stukken appel met een klein laagje water en de vanillesuiker tot moes te koken.
- Als de rode kool zacht is, roer de appelmoes erdoorheen. Proef en voeg eventueel wat extra suiker, azijn, kaneel of ontbijtkoek toe naar smaak.
