Pannenkoekrolletjes met spinazie-fètacrème
Maak deze heerlijke Pannenkoekrolletjes gevuld met spinazie-fètacrème. Schep de spinazie in de fètacrème en verdeel in 1 baan op de pannenkoek. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Verwijder de folie en snijd de pannenkoek in 8 plakken. Garneer met wat extra spinazieblaadjes.
15 min bereiden
bijgerecht
202 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 150 g gewassen spinazie
- 100 g Jumbo fèta 40+
- 0.5 bekertje crème fraîche (à 125 g)
- 1 Hollandse pannenkoek naturel (uit de koeling)
- 10 g (kleine) spinazieblaadjes
- 1 keukenmachine
- 1 vershoudfolie
Bereiding
Pannenkoekrolletjes met spinazie-fètacrème
15 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pannenkoekrolletjes met spinazie-fètacrème
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Schep er de gewassen spinazie door en laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Pureer intussen in de keukenmachine de fèta met de crème fraîche romig. Laat de spinazie in een zeef uitlekken; druk zo veel mogelijk vocht uit de spinazie.
- Schep de spinazie door de fètacrème en verdeel in 1 baan op de pannenkoek. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
- Verwijder voor het serveren de folie en snijd de pannenkoek met een scherp mes in 8 plakken. Leg de rolletjes op een schaal en garneer met wat extra (kleine) spinazieblaadjes.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 150 g gewassen spinazie
- 100 g Jumbo fèta 40+
- 0.5 bekertje crème fraîche (à 125 g)
- 1 Hollandse pannenkoek naturel (uit de koeling)
- 10 g (kleine) spinazieblaadjes
- 1 keukenmachine
- 1 vershoudfolie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pannenkoekrolletjes met spinazie-fètacrème op tafel.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Schep er de gewassen spinazie door en laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Pureer intussen in de keukenmachine de fèta met de crème fraîche romig. Laat de spinazie in een zeef uitlekken; druk zo veel mogelijk vocht uit de spinazie.
- Schep de spinazie door de fètacrème en verdeel in 1 baan op de pannenkoek. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
- Verwijder voor het serveren de folie en snijd de pannenkoek met een scherp mes in 8 plakken. Leg de rolletjes op een schaal en garneer met wat extra (kleine) spinazieblaadjes.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
