Pittige pastasalade met avocado
Een pittige pastasalade met avocado, walnoten én citroen: hartig, romig en fris in elke hap. De rode ui en tomaatjes geven een zure tint, de kaas geeft body en de pasta is perfect al dente. Smakelijk!
20 min bereiden
bijgerecht
724 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Penne
- 1 snufje Zout
- 1 Avocado
- 1 Citroen
- 1 rode ui
- 250 g cherrytomaatjes
- 65 g walnoten
- 5 el yoghurtdressing
- 100 g krulsla melange
- 200 g Roquefort
- 1 snufje peper
Bereiding
Pittige pastasalade met avocado
20 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige pastasalade met avocado
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met een snufje zout beetgaar. Halveer (zonodig) de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht.
- Snijd het vruchtvlees in reepjes. Pers boven een schaal de citroen uit en schep de avocado erdoor. Giet de pasta af en spoel het onder koud stromend water. Laat de pasta goed uitlekken en schep de pasta met de rode ui, de tomaatjes en de walnoten door de avocado.
- Schep de dressing, de sla en de kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Penne
- 1 snufje Zout
- 1 Avocado
- 1 Citroen
- 1 rode ui
- 250 g cherrytomaatjes
- 65 g walnoten
- 5 el yoghurtdressing
- 100 g krulsla melange
- 200 g Roquefort
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pittige pastasalade met avocado op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met een snufje zout beetgaar. Halveer (zonodig) de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht.
- Snijd het vruchtvlees in reepjes. Pers boven een schaal de citroen uit en schep de avocado erdoor. Giet de pasta af en spoel het onder koud stromend water. Laat de pasta goed uitlekken en schep de pasta met de rode ui, de tomaatjes en de walnoten door de avocado.
- Schep de dressing, de sla en de kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
