Pompoenrösti
Maak deze heerlijke pompoenrösti! Pompoen geraspt in combinatie met eiwitten, bloem, geraspte kaas en zout. De koekjes bakken in vloeibare margarine en de röstis zijn klaar.
20 min bereiden
bijgerecht
165 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Pompoen
- 1 tl bloem
- 50 g geraspte parmezaanse kaas
- 1 tl Zout
- 3 el Vloeibare margarine
- 3 eiwitten
Bereiding
Pompoenrösti
20 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pompoenrösti
- Rasp de pompoen in de keukenmachine of met een rasp.
- Klop in een grote kom de eiwitten half stijf. Voeg daarna de bloem, de geraspte kaas en het zout toe en roer tot een samenhangend mengsel. Schep er vervolgens de geraspte pompoen door. Maak van het mengsel gelijke ‘koekjes’ en druk deze tussen keukenpapier droog.
- Verhit in een grote koekenpan de helft van vloeibare margarine en bak dehelft van de koekjes in ca. 2 min. per kant bruin en knapperig gaar. Bak de rest van de koekjes in de rest van de margarine.
Tip! Lekker met (lams)koteletjes en broccoli.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Pompoen
- 1 tl bloem
- 50 g geraspte parmezaanse kaas
- 1 tl Zout
- 3 el Vloeibare margarine
- 3 eiwitten
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pompoenrösti op tafel.
- Rasp de pompoen in de keukenmachine of met een rasp.
- Klop in een grote kom de eiwitten half stijf. Voeg daarna de bloem, de geraspte kaas en het zout toe en roer tot een samenhangend mengsel. Schep er vervolgens de geraspte pompoen door. Maak van het mengsel gelijke ‘koekjes’ en druk deze tussen keukenpapier droog.
- Verhit in een grote koekenpan de helft van vloeibare margarine en bak dehelft van de koekjes in ca. 2 min. per kant bruin en knapperig gaar. Bak de rest van de koekjes in de rest van de margarine.
Tip! Lekker met (lams)koteletjes en broccoli.
