Roomboterkoekjes
Roomboterkoekjes bakken? Dat is super easy! Maak in een handomdraai een heerlijke deeg van roomboter, suiker, vanillesuiker, melk en bloem. Koelen in de koelkast en dan uitsteken. Bestrijk met ei en bak de koekjes in 15-20 min goudbruin.
95 min bereiden
tussendoortje
76 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 150 g ongezouten roomboter
- 125 g Witte Basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1.5 el melk
- 1 ei
- 1 snufje Zout
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 koekuitsteekvormpjes
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
Bereiding
Roomboterkoekjes
95 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roomboterkoekjes
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, boter, suiker, vanillesuiker, melk en een snufje zout een samenhangend deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat minstens 30 min. in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het deeg uit tot 2-3 mm dikte en steek er met de vormpjes koekjes uit. Kneed de restjes deeg weer snel samen, rol opnieuw uit en steek er nog meer koekjes uit.
- Leg de koekjes op de bakplaat en bestrijk ze dun met ei.
- Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Laat de koekjes op het taartrooster afkoelen en bewaar ze in een koektrommel.
Tip! Laat koekjesdeeg goed koud worden in de koelkast voordat je het gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de koekjes niet te veel uitlopen tijden het bakken.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 150 g ongezouten roomboter
- 125 g Witte Basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1.5 el melk
- 1 ei
- 1 snufje Zout
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 koekuitsteekvormpjes
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
Zet in 4 stappen deze heerlijke Roomboterkoekjes op tafel.
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, boter, suiker, vanillesuiker, melk en een snufje zout een samenhangend deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat minstens 30 min. in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het deeg uit tot 2-3 mm dikte en steek er met de vormpjes koekjes uit. Kneed de restjes deeg weer snel samen, rol opnieuw uit en steek er nog meer koekjes uit.
- Leg de koekjes op de bakplaat en bestrijk ze dun met ei.
- Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Laat de koekjes op het taartrooster afkoelen en bewaar ze in een koektrommel.
Tip! Laat koekjesdeeg goed koud worden in de koelkast voordat je het gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de koekjes niet te veel uitlopen tijden het bakken.
