Sajoerboontjes met kokosmelk en tofoe
Een vegetarische verrassing op tafel met deze sajoerboontjes met kokosmelk en tofoe, op smaak gebracht met kruidenmix. Sperziebonen, spitskool, bamboereepjes en tofoe in een mild pittige kokossaus zal zeker in de smaak vallen.
20 min bereiden
bijgerecht
467 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 ml Nutco kokosmelk
- 2 el rijstolie
- 100 g boemboe sajour
- 200 ml Water
- 227 g bamboo shoots in water
- 225 g gebroken sperziebonen
- 350 g gesneden spitskool
- 500 g Jumbo Tofu
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 wok
Bereiding
Sajoerboontjes met kokosmelk en tofoe
20 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sajoerboontjes met kokosmelk en tofoe
- Verhit in een wok de olie. Fruit de kruidenmix voor sajoer lodeh 2 min. Voeg het water toe.
- Voeg de bamboereepjes, de sperziebonen, de spitskool en de tofoe toe. Schenk het blik kokosmelk erbij en breng aan de kook.
- Kook de groenten in 4 min. knapperig gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verdeel de sajoer lodeh over de diepe borden.
Ingrediënten
4 personen
- 400 ml Nutco kokosmelk
- 2 el rijstolie
- 100 g boemboe sajour
- 200 ml Water
- 227 g bamboo shoots in water
- 225 g gebroken sperziebonen
- 350 g gesneden spitskool
- 500 g Jumbo Tofu
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 wok
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sajoerboontjes met kokosmelk en tofoe op tafel.
- Verhit in een wok de olie. Fruit de kruidenmix voor sajoer lodeh 2 min. Voeg het water toe.
- Voeg de bamboereepjes, de sperziebonen, de spitskool en de tofoe toe. Schenk het blik kokosmelk erbij en breng aan de kook.
- Kook de groenten in 4 min. knapperig gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verdeel de sajoer lodeh over de diepe borden.
