Sticky Tennessee Honey chicken
Magazine
Met onze sticky Tennessee Honey kip van de BBQ likt iedereen zijn vingers af. Kipkluifjes gemarineerd in een kruidenmix en daarna roosteren op de barbecue. Overgoten met een stroperige chilisaus van Jack Daniel’s Tennessee Honey, honing en sojasaus.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2.5 el kruidenmix voor kip (busje à 70 g)
- 1 kg scharrelkipkluifjes
- 2 tenen knoflook
- 25 g Roomboter
- 60 ml Sweet Chilisaus
- 50 g Honing
- 1 el biologische sojasaus
- 60 ml Jack Daniel’s Tennessee Honey (fles à 0,7 L)
- 1 barbecue
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sticky Tennessee Honey chicken op tafel.
- Steek de barbecue aan, maar stook hem niet al te heet.
- Meng 2 el kruidenmix door de kipkluifjes Rooster de kipkluifjes op tamelijk lage temperatuur rustig gaar op de barbecue. Keer af en toe.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Verhit in een pan de boter en fruit de knoflook 2 min. Voeg de chilisaus, honing, sojasaus, Jack Daniel’s Tennessee Honey en de rest van de kruidenmix voor kip toe en breng rustig aan de kook. Laat ca. 10 min. inkoken tot een stroperige saus. Roer regelmatig.
- Neem de gare kip van de barbecue en doe in een schaal. Schenk er de saus bij en schep om. Laat 10 min. staan.
- Stook intussen de barbecue een stukje heter naar medium hitte. Leg de kipkluifjes terug op de barbecue en gril ze nog 5-6 min. Keer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
