Schotse kwarteleitjes
Heerlijke Schotse kwarteleitjes omhuld met kruidig kipgehakt en paneermeel, perfect om te serveren als hapje tijdens een feestje of gewoon bij de borrel. Met dit recept maak je in een handomdraai deze klassieke Engelse snack.
25 min bereiden
tussendoortje
95 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 12 kwarteleitjes
- 350 g Kipgehakt
- 2 el kruidenmix voor gehakt (busje 80 g)
- 3 el Paneermeel
- 1 l frituurolie of zonnebloemolie
- 1 friteuse of pan
Bereiding
Schotse kwarteleitjes
25 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Schotse kwarteleitjes
- Kook de kwarteleitjes in 3 min. hard, laat ze schrikken en pel ze. Doe het kipgehakt in een kom en meng er de kruidenmix door. Verdeel het gehakt in 12 gelijke porties en draai er balletjes van. Duw elk balletje plat, leg er een eitje op en vouw het gehakt om het eitje zodat het weer een gesloten balletje wordt. Wentel de gehaktballetjes door het paneermeel.
- Verhit de olie in een pan of in een friteuse tot 180 °C. Bak de scotch eggs in 2-3 porties in 3-4 min. gaar. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier en serveer warm.
Tip! lekker met een lik mayonaise of mosterd.
Ingrediënten
4 personen
- 12 kwarteleitjes
- 350 g Kipgehakt
- 2 el kruidenmix voor gehakt (busje 80 g)
- 3 el Paneermeel
- 1 l frituurolie of zonnebloemolie
- 1 friteuse of pan
Zet in 2 stappen deze heerlijke Schotse kwarteleitjes op tafel.
- Kook de kwarteleitjes in 3 min. hard, laat ze schrikken en pel ze. Doe het kipgehakt in een kom en meng er de kruidenmix door. Verdeel het gehakt in 12 gelijke porties en draai er balletjes van. Duw elk balletje plat, leg er een eitje op en vouw het gehakt om het eitje zodat het weer een gesloten balletje wordt. Wentel de gehaktballetjes door het paneermeel.
- Verhit de olie in een pan of in een friteuse tot 180 °C. Bak de scotch eggs in 2-3 porties in 3-4 min. gaar. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier en serveer warm.
Tip! lekker met een lik mayonaise of mosterd.
