Slaschuitjes met kip en meloen
Een mix van Oosterse en zoete smaken in een crispy jasje van little gems. De garam masala kip stukjes worden geserveerd met een verfrissende meloensalsa, afgemaakt met een sesam-mayo dipsaus.
25 min bereiden
borrel
204 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g scharrelkiphaasjes
- 1 el Olijfolie
- 1 el Garam Masala
- 0.5 gele honingmeloen
- 1 limoen
- 0.5 bakje koriander (à 15 g)
- 1 kropje mini-sla romaine little gem (zak à 2 stuks)
- 2 el Mayonaise
- 0.5 el Sesamolie
- 1 grillpan
Bereiding
Slaschuitjes met kip en meloen
25 min
borrel
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Slaschuitjes met kip en meloen
- Snijd de kiphaasjes in stukken van ca. 2 cm. Schep de kip om met de olijfolie en garam masala. Laat afgedekt staan tot gebruik.
- Schep de zaadjes met een lepel uit de meloen. Verwijder de schil, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en doe in een kom. Boen de limoen schoon, rasp er de groene schil boven en pers er de vrucht over uit. Snijd de koriander fijn en schep door de meloensalade. Breng op smaak.
- Verhit de grillpan en gril de kip in 6-8 min. gaar. Keer regelmatig. Haal intussen 8 slabladeren van de little gem los. Schep de mayonaise in een bakje, verdun met 1 el water en roer er de sesamolie door.
- Verdeel de kip over de slablaadjes en schep er de meloensalsa op. Besprenkel de schuitjes met de saus.
Tip! De meloensalsa is ook een perfect bijgerecht bij kip, vis of burgers van de barbecue!
Ingrediënten
4 personen
- 350 g scharrelkiphaasjes
- 1 el Olijfolie
- 1 el Garam Masala
- 0.5 gele honingmeloen
- 1 limoen
- 0.5 bakje koriander (à 15 g)
- 1 kropje mini-sla romaine little gem (zak à 2 stuks)
- 2 el Mayonaise
- 0.5 el Sesamolie
- 1 grillpan
Zet in 4 stappen deze heerlijke Slaschuitjes met kip en meloen op tafel.
- Snijd de kiphaasjes in stukken van ca. 2 cm. Schep de kip om met de olijfolie en garam masala. Laat afgedekt staan tot gebruik.
- Schep de zaadjes met een lepel uit de meloen. Verwijder de schil, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en doe in een kom. Boen de limoen schoon, rasp er de groene schil boven en pers er de vrucht over uit. Snijd de koriander fijn en schep door de meloensalade. Breng op smaak.
- Verhit de grillpan en gril de kip in 6-8 min. gaar. Keer regelmatig. Haal intussen 8 slabladeren van de little gem los. Schep de mayonaise in een bakje, verdun met 1 el water en roer er de sesamolie door.
- Verdeel de kip over de slablaadjes en schep er de meloensalsa op. Besprenkel de schuitjes met de saus.
Tip! De meloensalsa is ook een perfect bijgerecht bij kip, vis of burgers van de barbecue!
