Speculaas-pindakaasbrokken
Breek de heerlijke speculaas-pindakaasbrokken en geniet van een smaakvolle snack tijdens de koffie.
95 min bereiden
tussendoortje
320 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g bloem
- 100 g Roomboter
- 175 g Pindakaas
- 100 g Donkere Basterdsuiker
- 4 el mix voor koek & speculaas (specerijen)
- 50 ml melk
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 deegroller
- 1 bakpapier
- 1 bakplaat
- 1 taartrooster
Bereiding
Speculaas-pindakaasbrokken
95 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Speculaas-pindakaasbrokken
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer in een kom een samenhangend deeg van de bloem, boter, pindakaas, basterdsuiker, koekkruiden en melk (zie tip). Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 1 uur in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Rol het deeg op het bakpapier uit tot een dikte van 1 cm. Leg het deeg met het bakpapier op de bakplaat.
- Bak de speculaaskoek in de voorverwarmde oven in 20-25 min. gaar.
- Laat de speculaas op het rooster afkoelen en breek in brokken.
Tip! voeg extra melk toe als het deeg te droog en niet samenhangend is.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g bloem
- 100 g Roomboter
- 175 g Pindakaas
- 100 g Donkere Basterdsuiker
- 4 el mix voor koek & speculaas (specerijen)
- 50 ml melk
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 deegroller
- 1 bakpapier
- 1 bakplaat
- 1 taartrooster
Zet in 4 stappen deze heerlijke Speculaas-pindakaasbrokken op tafel.
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer in een kom een samenhangend deeg van de bloem, boter, pindakaas, basterdsuiker, koekkruiden en melk (zie tip). Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 1 uur in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Rol het deeg op het bakpapier uit tot een dikte van 1 cm. Leg het deeg met het bakpapier op de bakplaat.
- Bak de speculaaskoek in de voorverwarmde oven in 20-25 min. gaar.
- Laat de speculaas op het rooster afkoelen en breek in brokken.
Tip! voeg extra melk toe als het deeg te droog en niet samenhangend is.
