Spruiten met tomaat en pijnboompitjes
Spruiten met tomaat en pijnboompitjes, wokken en bakken met heerlijke broodkruimels en cayennepeper die er extra pit aan geeft. Een heerlijk vegetarisch recept.
15 min bereiden
bijgerecht
217 kcal/pp
Ingrediënten
- 400 g spruitjes
- 1 snufje Zout
- 3 el Vloeibare margarine
- 50 g Pijnboompitten
- 300 g Tomaten
- 1 oude witte boterham
- 1 snufje peper
- 0.5 el Cayennepeper
Bereiding
Spruiten met tomaat en pijnboompitjes
15 min
bijgerecht
Bereiding
- Kook de spruitjes in water met zout smaak ca. 8 min. Giet ze af in een vergiet en laat ze uitlekken.
- Verhit de vloeibare margarine in een wok en roerbak de spruitjes 3 min. Voeg de pijnboompitjes toe en bak ze 1 min. mee. Voeg de stukjes tomaat toe en bak het nog ca. 3 min.
- Schep de broodkruimels erdoor en breng het op smaak met peper en de cayennepeper.
Tip! Heel lekker bij varkenslapjes, biefstuk of wild. De kooktijd van spruitjes is afhankelijk van de grootte en hoe je ze lekker vindt: knapperig of juist wat zachter. Hoe kleiner en knapperiger je ze wilt hebben hoe korter de kooktijd en hoe groter en zachter hoe langer. Kook spruitjes in ruim gezouten water zonder deksel dan blijven ze mooi groen.
Ingrediënten
- 400 g spruitjes
- 1 snufje Zout
- 3 el Vloeibare margarine
- 50 g Pijnboompitten
- 300 g Tomaten
- 1 oude witte boterham
- 1 snufje peper
- 0.5 el Cayennepeper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Spruiten met tomaat en pijnboompitjes op tafel.
- Kook de spruitjes in water met zout smaak ca. 8 min. Giet ze af in een vergiet en laat ze uitlekken.
- Verhit de vloeibare margarine in een wok en roerbak de spruitjes 3 min. Voeg de pijnboompitjes toe en bak ze 1 min. mee. Voeg de stukjes tomaat toe en bak het nog ca. 3 min.
- Schep de broodkruimels erdoor en breng het op smaak met peper en de cayennepeper.
Tip! Heel lekker bij varkenslapjes, biefstuk of wild. De kooktijd van spruitjes is afhankelijk van de grootte en hoe je ze lekker vindt: knapperig of juist wat zachter. Hoe kleiner en knapperiger je ze wilt hebben hoe korter de kooktijd en hoe groter en zachter hoe langer. Kook spruitjes in ruim gezouten water zonder deksel dan blijven ze mooi groen.
