Sudderlapjes
Sudderlapjes zijn onweerstaanbaar lekker. Het vlees valt bijna uit elkaar en de saus is verrukkelijk. Dit gerecht kun je in een grote pan of slowcooker maken en 3 tot 4 uur laten pruttelen. Het geheim? Het toevoegen van ontbijtkoek en het langzaam garen van het vlees.
120 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 500 g Runderstooflap
- 30 g Olijfolie
- 50 g Roomboter
- 3 rode ui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 10 tl Mosterd
- 30 g Balsamicoazijn
- 1 tl Rozemarijn gedroogd
- 1 tl Tijm gedroogd
- 3 Laurierblaadjes
- 330 ml Bokbier
- 1 Ontbijtkoek
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Sudderlapjes
120 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sudderlapjes
- Schil en snijd de uien grof. Maak de knoflook schoon. Snijd het vlees in grote stukken. Peper en zout erover. Smeer het vlees in met de mosterd en laat het even intrekken (ca. 15 min.)
- Verhit de olijfolie en boter samen in de pan tot het heet is. Braad het vlees hierin aan tot het begint te kleuren.
- Voeg de uien, knoflook, laurier, rozemarijn en tijm toe. Voeg een scheutje balsamico azijn toe. Giet het bier langzaam erbij.
- Laat het geheel heel zachtjes sudderen voor ongeveer 3 tot 4 uur. Kijk af en toe en voeg indien nodig wat water toe.
- Vlak voor het opdienen verkruimel je de ontbijtkoek erboven en roer je het door de jus.
Ingrediënten
2 personen
- 500 g Runderstooflap
- 30 g Olijfolie
- 50 g Roomboter
- 3 rode ui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 10 tl Mosterd
- 30 g Balsamicoazijn
- 1 tl Rozemarijn gedroogd
- 1 tl Tijm gedroogd
- 3 Laurierblaadjes
- 330 ml Bokbier
- 1 Ontbijtkoek
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sudderlapjes op tafel.
- Schil en snijd de uien grof. Maak de knoflook schoon. Snijd het vlees in grote stukken. Peper en zout erover. Smeer het vlees in met de mosterd en laat het even intrekken (ca. 15 min.)
- Verhit de olijfolie en boter samen in de pan tot het heet is. Braad het vlees hierin aan tot het begint te kleuren.
- Voeg de uien, knoflook, laurier, rozemarijn en tijm toe. Voeg een scheutje balsamico azijn toe. Giet het bier langzaam erbij.
- Laat het geheel heel zachtjes sudderen voor ongeveer 3 tot 4 uur. Kijk af en toe en voeg indien nodig wat water toe.
- Vlak voor het opdienen verkruimel je de ontbijtkoek erboven en roer je het door de jus.
