Taaitaai
Deze heerlijke taaitaai koekjes gaan er bij iedereen wel in. De combinatie van volkoren tarwemeel, speculaaskruiden en honing zorgen voor een verrassend lekkere smaak. Ideaal als tussendoortje op een herfstachtige dag!
150 min bereiden
tussendoortje
102 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Honing
- 75 g lichte basterdsuiker
- 150 g volkoren tarwemeel
- 150 g Tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 el Speculaaskruiden
- 3 Anijsstaafjes
- 1 bakpapier
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
Bereiding
Taaitaai
150 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Taaitaai
- Verwarm de honing met de basterdsuiker en 75 ml water al roerend in een steelpan tot de suiker is opgelost
- Zeef het volkoren tarwemeel, de tarwebloem, bakpoeder, speculaaskruiden en anijsstaafjes boven een beslagkom.
- Meng al roerend met een houten lepel het nog warme honingmengsel erdoor. Kneed met de hand verder tot een deegbal. Laat eventueel eerst iets afkoelen als het geheel nog te warm is.
- Duw de deegbal een beetje plat, verpak in vershoudfolie en laat 2 uur rusten op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Bestrooi het werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm. Steek er met een koekjessteker vormpjes uit. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Kneed het deeg dat over is opnieuw tot een bal, rol weer uit en steek er weer vormpjes uit. Herhaal tot al het deeg op is.
- Bak de taaitaai in 10 min. goudgeel en gaar in de oven. Laat helemaal afkoelen.
Tip! als de koekjes te hard worden, doe ze dan in een plastic zak met een boterham erbij, ze zullen dan weer zacht en taai worden.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Honing
- 75 g lichte basterdsuiker
- 150 g volkoren tarwemeel
- 150 g Tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 el Speculaaskruiden
- 3 Anijsstaafjes
- 1 bakpapier
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
Zet in 7 stappen deze heerlijke Taaitaai op tafel.
- Verwarm de honing met de basterdsuiker en 75 ml water al roerend in een steelpan tot de suiker is opgelost
- Zeef het volkoren tarwemeel, de tarwebloem, bakpoeder, speculaaskruiden en anijsstaafjes boven een beslagkom.
- Meng al roerend met een houten lepel het nog warme honingmengsel erdoor. Kneed met de hand verder tot een deegbal. Laat eventueel eerst iets afkoelen als het geheel nog te warm is.
- Duw de deegbal een beetje plat, verpak in vershoudfolie en laat 2 uur rusten op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Bestrooi het werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm. Steek er met een koekjessteker vormpjes uit. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Kneed het deeg dat over is opnieuw tot een bal, rol weer uit en steek er weer vormpjes uit. Herhaal tot al het deeg op is.
- Bak de taaitaai in 10 min. goudgeel en gaar in de oven. Laat helemaal afkoelen.
Tip! als de koekjes te hard worden, doe ze dan in een plastic zak met een boterham erbij, ze zullen dan weer zacht en taai worden.
