Waanzinnige lekkere flapjack (havermoutkoek)
Een koek met een zachte kern. De knapperige buitenkant van havermout met boter en kaneel bedekt de zoete vulling van abrikozenjam. Bak het in de oven tot het middelbruin is en je hebt een waanzinnig lekkere flapjack (havermoutkoek). Snel en simpel te maken voor elk moment!
45 min bereiden
ontbijt
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Roomboter
- 200 g Rietsuiker
- 360 g Havermout
- 2 el Appelstroop
- 3 el Abrikozenjam
- 4 tl Kaneel gemalen
- 2 el Water
Bereiding
Waanzinnige lekkere flapjack (havermoutkoek)
45 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Waanzinnige lekkere flapjack (havermoutkoek)
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Smelt de rietsuiker met de stroop op het vuur in de boter. Zorg dat (bijna) alle suiker opgelost is.
- Meng de havermout in een grote kom met kaneel en voeg de suikeroplossing er in één keer bij. Roer goed door zodat alle havermout bedekt is met het suikermengsel.
- Doe de helft van de havermout in de ovenschaal en druk het goed aan met een lepel. Smeer een dun laagje van de abrikozenjam over de havermout en voeg dan de rest van de havermout toe. Druk het geheel stevig aan.
- Bak de koek in 30 tot 35 minuten in het midden van de oven tot hij middenbruin is. Hoe groter de schaal, hoe korter de baktijd. De koek is nog zacht als hij net uit de oven komt, maar wordt stevig bij het afkoelen.
- Snijd de koek in punten en serveer op elk moment dat je wil.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Roomboter
- 200 g Rietsuiker
- 360 g Havermout
- 2 el Appelstroop
- 3 el Abrikozenjam
- 4 tl Kaneel gemalen
- 2 el Water
Zet in 6 stappen deze heerlijke Waanzinnige lekkere flapjack (havermoutkoek) op tafel.
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Smelt de rietsuiker met de stroop op het vuur in de boter. Zorg dat (bijna) alle suiker opgelost is.
- Meng de havermout in een grote kom met kaneel en voeg de suikeroplossing er in één keer bij. Roer goed door zodat alle havermout bedekt is met het suikermengsel.
- Doe de helft van de havermout in de ovenschaal en druk het goed aan met een lepel. Smeer een dun laagje van de abrikozenjam over de havermout en voeg dan de rest van de havermout toe. Druk het geheel stevig aan.
- Bak de koek in 30 tot 35 minuten in het midden van de oven tot hij middenbruin is. Hoe groter de schaal, hoe korter de baktijd. De koek is nog zacht als hij net uit de oven komt, maar wordt stevig bij het afkoelen.
- Snijd de koek in punten en serveer op elk moment dat je wil.
