Libanese wraps met vega balletjes
Magazine
Laat je verleiden door deze Libanese wraps met kruidige vega balletjes en gegrilde courgette en paprika. Afgemaakt met een laagje hummus en verkruimelde kaas. Ideaal voor een snelle en makkelijke lunch of voor een smaakvol diner op een drukke dag.
24 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 200 g 100% plantaardige balletjes
- 1 Courgette
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 3 el Olijfolie
- 4 volkoren tortilla’s XL
- 4 el Houmous Pikant
- 100 g Jumbo witte kaas
- 8 g Koriander
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Libanese wraps met vega balletjes op tafel.
- Snijd de courgette in plakjes van een ½ cm en de paprika’s in grove stukken. Besprenkel met 1 el olie. Verhit de grillpan en gril in porties in 3-4 min. beetgaar.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de balletjes ca. 6 min.
- Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bestrijk ze met 1 el houmous en verdeel er de groenten en balletjes over. Verkruimel er de kaas over. Snijd de koriander grof en strooi over de wraps.
- Rol de wraps op in de vorm van een puntzak en serveer.
