Zachte pastinaakpuree
Probeer deze zachte pastinaakpuree. De pastinaak, aardappel, ui en knoflook worden gepureerd met roomboter en melk. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper en geniet van deze smeuïge puree.
25 min bereiden
bijgerecht
221 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Pastinaak
- 200 g Kruimige aardappelen
- 1 Ui
- 1 teen knoflook
- 1 laurierblaadje
- 50 g Roomboter
- 50 ml melk
- 1 snufje nootmuskaat, naar smaak
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Zachte pastinaakpuree
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zachte pastinaakpuree
- Breng de pastinaak, de aardappelen, de ui en de knoflook met het laurierblaadje aan de kook in zo veel water dat alles net onder staat.
- Kook de groenten in 10 min. gaar. Giet af en verwijder het laurierblaadje.
- Pureer de groenten met met een pureeknijper of wrijf ze door een zeef. Voeg de roomboter en de melk toe tot en roer met een houten lepel tot een smeuïge puree ontstaat. Voeg nootmuskaat, zout en peper naar smaak toe.
Tip! Puree waarin aardappelen verwerkt worden mag je nooit in de keukenmachine pureren. Dan krijg je een lijmachtig compact mengsel. Gebruik een speciale pureeknijper of wrijf de aardappelen door een zeef.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Pastinaak
- 200 g Kruimige aardappelen
- 1 Ui
- 1 teen knoflook
- 1 laurierblaadje
- 50 g Roomboter
- 50 ml melk
- 1 snufje nootmuskaat, naar smaak
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zachte pastinaakpuree op tafel.
- Breng de pastinaak, de aardappelen, de ui en de knoflook met het laurierblaadje aan de kook in zo veel water dat alles net onder staat.
- Kook de groenten in 10 min. gaar. Giet af en verwijder het laurierblaadje.
- Pureer de groenten met met een pureeknijper of wrijf ze door een zeef. Voeg de roomboter en de melk toe tot en roer met een houten lepel tot een smeuïge puree ontstaat. Voeg nootmuskaat, zout en peper naar smaak toe.
Tip! Puree waarin aardappelen verwerkt worden mag je nooit in de keukenmachine pureren. Dan krijg je een lijmachtig compact mengsel. Gebruik een speciale pureeknijper of wrijf de aardappelen door een zeef.
