Zuurkoolschotel met noten appel en brie
Een knapperige en smaakvolle ovenschotel met zuurkool. Perfect voor een heerlijk diner. Aangevuld met noten, appel en brie, geeft dit gerecht een unieke twist. Serveer met een beetje zure room en paneermeel voor extra textuur.
45 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Zuurkool
- 1 el Olijfolie
- 1 Uien
- 4 el Rozijnen
- 100 g Walnoten gepeld, ongezouten
- 1 Appel, groen
- 125 g Brie
- 125 g Zure room
- 1 el Paneermeel
- 25 g Roomboter
Bereiding
Zuurkoolschotel met noten appel en brie
45 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met noten appel en brie
- Verhit de olie en fruit hierin de gesnipperde ui lichtbruin.
- Voeg de rozijnen, walnoten en gesnipperde appel toe en bak het geheel even mee.
- Voeg de zuurkool toe met eventueel een beetje water en kook het geheel in 20 minuten net aan gaar.
- Meng de blokjes brie met de zure room en roer dit mengsel door de zuurkool.
- Doe het geheel over in een ovenschaal en bestrooi de bovenkant dun met paneermeel.
- Leg hier en daar een klontje boter en laat in het midden van de hete oven een bruin korstje ontstaan. *Gebruik voor een mooier en egaler bruin korstje een spuitbusje met plantaardige olie (voor het invetten van bakvormen - o.a. Baukje) in plaats van vlokjes of klontjes boter. Dit bevat ook minder vet.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Zuurkool
- 1 el Olijfolie
- 1 Uien
- 4 el Rozijnen
- 100 g Walnoten gepeld, ongezouten
- 1 Appel, groen
- 125 g Brie
- 125 g Zure room
- 1 el Paneermeel
- 25 g Roomboter
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met noten appel en brie op tafel.
- Verhit de olie en fruit hierin de gesnipperde ui lichtbruin.
- Voeg de rozijnen, walnoten en gesnipperde appel toe en bak het geheel even mee.
- Voeg de zuurkool toe met eventueel een beetje water en kook het geheel in 20 minuten net aan gaar.
- Meng de blokjes brie met de zure room en roer dit mengsel door de zuurkool.
- Doe het geheel over in een ovenschaal en bestrooi de bovenkant dun met paneermeel.
- Leg hier en daar een klontje boter en laat in het midden van de hete oven een bruin korstje ontstaan. *Gebruik voor een mooier en egaler bruin korstje een spuitbusje met plantaardige olie (voor het invetten van bakvormen - o.a. Baukje) in plaats van vlokjes of klontjes boter. Dit bevat ook minder vet.
