Bietensalade met geitenkaas en walnoten
Een kleurrijke bietensalade met geitenkaas en walnoten. Serveer de salade op een bedje van sla en giet daaroverheen je huisgemaakte dressing van mosterd, olie, azijn en bieslook. Leg in het midden gegrilde bietjes met geitenkaas, gemarineerd met vloeibare honing. Een perfect gerecht voor een gezellig avondmaal!
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 Rode biet rauw
- 175 g Geitenkaas 30+
- 0.5 el Honing
- 1.5 el Azijn
- 0.5 el Mosterd
- 4 el Olijfolie
- 1 el Bieslook vers
- 100 g Jonge bladsla
- 62.5 g Walnoten ongezouten
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Bietensalade met geitenkaas en walnoten
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bietensalade met geitenkaas en walnoten
- Snijd uit elke biet 2 mooie plakken van 2 cm dik. Snijd de rest van de biet in dobbelsteentjes.
- Verwarm de grill van de oven voor.
- Meng azijn en mosterd en schenk hier al roerend de olie bij. Breng op smaak met zout, peper en bieslook en marineer hierin de blokjes biet.
- Verdeel de geitenkaas over de plakken biet en bedruppel de kaas met de vloeibare honing. Schuif de plakken biet met geitenkaas onder de hete grill tot de kaas licht begint te kleuren.
- Verdeel de slablaadjes in een cirkel op 4 bordjes. Schep de gemarineerde blokjes biet met de dressing hierover. Leg de gegrilde biet met kaas in het midden en bestrooi met de walnoten.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Rode biet rauw
- 175 g Geitenkaas 30+
- 0.5 el Honing
- 1.5 el Azijn
- 0.5 el Mosterd
- 4 el Olijfolie
- 1 el Bieslook vers
- 100 g Jonge bladsla
- 62.5 g Walnoten ongezouten
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bietensalade met geitenkaas en walnoten op tafel.
- Snijd uit elke biet 2 mooie plakken van 2 cm dik. Snijd de rest van de biet in dobbelsteentjes.
- Verwarm de grill van de oven voor.
- Meng azijn en mosterd en schenk hier al roerend de olie bij. Breng op smaak met zout, peper en bieslook en marineer hierin de blokjes biet.
- Verdeel de geitenkaas over de plakken biet en bedruppel de kaas met de vloeibare honing. Schuif de plakken biet met geitenkaas onder de hete grill tot de kaas licht begint te kleuren.
- Verdeel de slablaadjes in een cirkel op 4 bordjes. Schep de gemarineerde blokjes biet met de dressing hierover. Leg de gegrilde biet met kaas in het midden en bestrooi met de walnoten.
