Boerenbrood met hummus en gerookte kipfilet
Boerenbrood met hummus en gerookte kipfilet, besmeerd met hummus, bestrooid met peper en belegd met rucola en cashewnoten. Sandwiches diagonaal snijden, serveren en eventueel bestrooien met extra rucola.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
466 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Zandvliet Gerookte Kipfilet
- 8 handgesneden plakken bruinbrood naar keuze
- 1 bakje Tapassmaak houmous (175 g)
- 1 snufje peper
- 25 g ongezouten cashewnoten
- 40 g rucola
Bereiding
Boerenbrood met hummus en gerookte kipfilet
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenbrood met hummus en gerookte kipfilet
- Besmeer het brood met de hummus. Maal er peper naar smaak over. Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan en schud ze op een bord.
- Beleg de helft van de sneden brood met de kipfilet, de rucola en de cashewnoten.
- Leg er de rest van het brood met de besmeerde zijde op het beleg op. Snijd de sandwiches diagonaal door en leg op de borden. Bestrooi naar wens met wat extra rucola.
Tip! Beleg het brood met plakjes komkommer of tomaat voor een fris accent.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Zandvliet Gerookte Kipfilet
- 8 handgesneden plakken bruinbrood naar keuze
- 1 bakje Tapassmaak houmous (175 g)
- 1 snufje peper
- 25 g ongezouten cashewnoten
- 40 g rucola
Zet in 3 stappen deze heerlijke Boerenbrood met hummus en gerookte kipfilet op tafel.
- Besmeer het brood met de hummus. Maal er peper naar smaak over. Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan en schud ze op een bord.
- Beleg de helft van de sneden brood met de kipfilet, de rucola en de cashewnoten.
- Leg er de rest van het brood met de besmeerde zijde op het beleg op. Snijd de sandwiches diagonaal door en leg op de borden. Bestrooi naar wens met wat extra rucola.
Tip! Beleg het brood met plakjes komkommer of tomaat voor een fris accent.
