Tilapiafilet met groene groenten, naanbrood en mosterd
Magazine
De zachte smaak van tilapiafilet combineert perfect met knapperige groene groenten en mosterd voor deze heerlijke maaltijd. Serveer met warm naanbrood voor een extra speciale touch.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 el Heinz Yellow Mustard mild
- 100 g gebroken sperziebonen
- 100 g Sugarsnaps
- 200 g Broccoli
- 1 pak naan met knoflook en koriander (Indiaas brood, 2 stuks)
- 3 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 schalen tilapiafilet (à 285 g)
- 2 bosuitjes
- 1 Rode peper
- 3 el biologische sojasaus
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tilapiafilet met groene groenten, naanbrood en mosterd op tafel.
- Kook de sperziebonen met de sugarsnaps en de broccoli in water met zout 4 min. Giet ze af en spoel kort onder stromend water koud. Laat goed uitlekken. Rooster de naanbroden in een droge koekenpan warm en knapperig.
- Verhit in een wok de olie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de tilapiafilet erdoor en bak 3 min. op hoog vuur.
- Voeg de groenten met de bosui en de rode peper toe. Schenk de sojasaus erbij en bak nog 2-3 min. op matig vuur.
- Verdeel de tilapiafilet met de groenten over 4 borden. Serveer met stukken naan en de mosterd.
