Chewie bananenkoekjes
Houd je van bananen en koekjes met kaneel? Dan moet je deze Chewie bananenkoekjes proberen! Ideaal als je nog rijpe bananen hebt liggen, je maakt deze crunchy koeken in no-time. Perfect voor bij de koffie of thee!
15 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
5 personen
- 2 Bananen
- 250 g Kristalsuiker
- 180 g Zonnebloemolie
- 1 tl Vanille extract
- 325 g Tarwebloem
- 5 tl Backin Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 5 tl Kaneel gemalen
Bereiding
Chewie bananenkoekjes
15 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chewie bananenkoekjes
- Pureer de bananen in een ruime kom. Voeg 200 gram suiker, de zonnebloemolie en het vanille-extract toe en klop met de mixer tot een romige, gladde massa.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe aan het bananenmengsel. Meng goed door tot de bloem is opgenomen. Dek de kom af met plasticfolie en zet ongeveer een uur in de koelkast zodat het wat kan opstijven.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Meng in een diep bord of kom de overgebleven suiker met de kaneel.
- Gebruik een kleine ijsschep of twee lepels om porties deeg uit de kom te scheppen en laat deze vallen in de kaneelsuiker. Zodra het deeg in de suiker ligt, kun je er makkelijker bolletjes van rollen. Rol elk bolletje goed door de kaneelsuiker en leg ze op de bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de bolletjes, want ze zakken wat uit.
- Bak de koekjes in 10 minuten gaar. Laat ze na het bakken ongeveer 5 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster om helemaal af te koelen.
Ingrediënten
5 personen
- 2 Bananen
- 250 g Kristalsuiker
- 180 g Zonnebloemolie
- 1 tl Vanille extract
- 325 g Tarwebloem
- 5 tl Backin Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 5 tl Kaneel gemalen
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chewie bananenkoekjes op tafel.
- Pureer de bananen in een ruime kom. Voeg 200 gram suiker, de zonnebloemolie en het vanille-extract toe en klop met de mixer tot een romige, gladde massa.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe aan het bananenmengsel. Meng goed door tot de bloem is opgenomen. Dek de kom af met plasticfolie en zet ongeveer een uur in de koelkast zodat het wat kan opstijven.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Meng in een diep bord of kom de overgebleven suiker met de kaneel.
- Gebruik een kleine ijsschep of twee lepels om porties deeg uit de kom te scheppen en laat deze vallen in de kaneelsuiker. Zodra het deeg in de suiker ligt, kun je er makkelijker bolletjes van rollen. Rol elk bolletje goed door de kaneelsuiker en leg ze op de bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de bolletjes, want ze zakken wat uit.
- Bak de koekjes in 10 minuten gaar. Laat ze na het bakken ongeveer 5 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster om helemaal af te koelen.
