Crostini pittige beefsalade en pinda
Deze crostini's met pittige beefsalade en pinda's zijn de perfecte snack om te serveren bij een feestje of als voorgerecht bij een etentje. Geroosterd brood bestreken met knoflookolie, met daarop een heerlijke combinatie van bosui, koriander en pinda's.
40 min bereiden
lunch/brunch gerecht
1 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 0.5 teen knoflook
- 50 ml Olijfolie
- 4 sneetjes La Place pain au levain (wit of bruin naar keuze) of Oerbrood Rustiek (sneetjes van 1½ cm dik)
- 2 bosuitjes
- 3 el Ongezouten pinda's
- 150 g beef-chilisalade
- 1 el verse korianderblaadjes
- 1 bakplaat
Bereiding
Crostini pittige beefsalade en pinda
40 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Crostini pittige beefsalade en pinda
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Pers de knoflook uit en meng met de olijfolie. Bestrijk het brood aan beide kanten met de knoflookolie.
- Leg de sneetjes op een bakplaat en rooster ze in 5-10 min. in de voorverwarmde oven (de binnenkant mag nog een beetje zacht zijn). Keer ze halverwege. Laat 5 min. afkoelen.
- Snijd de bosuitjes in ringetjes. Rooster de pinda's in een droge koekenpan en schud op een bord. Hak ze grof.
- Verdeel de beef-chilisalade over de crostini en garneer met de bosui, koriander en pinda's.
Tip! Leg de reepjes bosui eventueel 30 min. in een kom met ijswater. Ze gaan dan mooi krullen.
Ingrediënten
4 personen
- 0.5 teen knoflook
- 50 ml Olijfolie
- 4 sneetjes La Place pain au levain (wit of bruin naar keuze) of Oerbrood Rustiek (sneetjes van 1½ cm dik)
- 2 bosuitjes
- 3 el Ongezouten pinda's
- 150 g beef-chilisalade
- 1 el verse korianderblaadjes
- 1 bakplaat
Zet in 4 stappen deze heerlijke Crostini pittige beefsalade en pinda op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Pers de knoflook uit en meng met de olijfolie. Bestrijk het brood aan beide kanten met de knoflookolie.
- Leg de sneetjes op een bakplaat en rooster ze in 5-10 min. in de voorverwarmde oven (de binnenkant mag nog een beetje zacht zijn). Keer ze halverwege. Laat 5 min. afkoelen.
- Snijd de bosuitjes in ringetjes. Rooster de pinda's in een droge koekenpan en schud op een bord. Hak ze grof.
- Verdeel de beef-chilisalade over de crostini en garneer met de bosui, koriander en pinda's.
Tip! Leg de reepjes bosui eventueel 30 min. in een kom met ijswater. Ze gaan dan mooi krullen.
