Eiersalade
Deze eiersalade is lekker als beleg op brood, toastjes of als bijgerecht bij een maaltijd. Met kerrie, mosterd, peterselie en mayonaise krijgt de salade een heerlijke smaak. Eet smakelijk!
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
196 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 eieren
- 15 g bladpeterselie
- 1.5 tl Kerrie
- 1 tl fijne mosterd
- 3 el Mayonaise
Bereiding
Eiersalade
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Eiersalade
- Breng de eieren aan de kook in een steelpannetje met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Spoel de eieren af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat 5 min. afkoelen.
- Hak intussen de peterselie fijn. Meng de peterselie met de kerrie, mosterd en mayonaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de mayonaise door de eieren.
Tip! ook lekker op een toastje als borrelhapje.
Ingrediënten
4 personen
- 6 eieren
- 15 g bladpeterselie
- 1.5 tl Kerrie
- 1 tl fijne mosterd
- 3 el Mayonaise
Zet in 2 stappen deze heerlijke Eiersalade op tafel.
- Breng de eieren aan de kook in een steelpannetje met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Spoel de eieren af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat 5 min. afkoelen.
- Hak intussen de peterselie fijn. Meng de peterselie met de kerrie, mosterd en mayonaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de mayonaise door de eieren.
Tip! ook lekker op een toastje als borrelhapje.
