Fluffy pancakes door Tobias Camman
Heerlijke luchtige pannenkoeken van Tobias Camman. Klop kristalsuiker en eiwitten luchtig. Mix bloem, bakpoeder, melk en zout. Roer voorzichtig het eiwitmengsel door het bloemmengsel. Bak in een hete pan voor een fluffy resultaat. Serveer met ahornsiroop en blauwe bessen.
30 min bereiden
lunch/brunch gerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Olijfolie
- 3 eieren – gesplitst (1 eigeel, 3 eiwitten)
- 20 g Kristalsuiker
- 40 ml melk
- 50 g bloem
- 0.5 tl Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 1 Blauwe bessen (fijnproevers)
- 1 Ahornsiroop
Bereiding
Fluffy pancakes door Tobias Camman
30 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fluffy pancakes door Tobias Camman
- Klop de eiwitten met de kristalsuiker luchtig in een ontvette schaal met een keukenmachine.
- Mix de melk, de bloem, het bakpoeder en snufje zout tot een geheel.
- Voeg deel voor deel de geklopte eiwitten toe. Niet te hard, want dan verlies je de lucht die erin geklopt is.
- Laat een bakpan met anti-aanbaklaag goed heet worden. Doe een heel klein beetje olie (bakspray) in de pan en bak de pannenkoeken. Doe direct de deksel erop, tussendoor keren en dan meteen de deksel er weer op. Ze zijn gaar als de zijkanten droog zijn.
- Serveer met ahornsiroop en blauwe bessen.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Olijfolie
- 3 eieren – gesplitst (1 eigeel, 3 eiwitten)
- 20 g Kristalsuiker
- 40 ml melk
- 50 g bloem
- 0.5 tl Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 1 Blauwe bessen (fijnproevers)
- 1 Ahornsiroop
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fluffy pancakes door Tobias Camman op tafel.
- Klop de eiwitten met de kristalsuiker luchtig in een ontvette schaal met een keukenmachine.
- Mix de melk, de bloem, het bakpoeder en snufje zout tot een geheel.
- Voeg deel voor deel de geklopte eiwitten toe. Niet te hard, want dan verlies je de lucht die erin geklopt is.
- Laat een bakpan met anti-aanbaklaag goed heet worden. Doe een heel klein beetje olie (bakspray) in de pan en bak de pannenkoeken. Doe direct de deksel erop, tussendoor keren en dan meteen de deksel er weer op. Ze zijn gaar als de zijkanten droog zijn.
- Serveer met ahornsiroop en blauwe bessen.
