Frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel
Een frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel. Perfect als bijgerecht of licht hoofdgerecht. Gemarineerd in een mosterd- en azijndressing en getopt met gegrilde appels. Een nieuwe favoriet in jouw receptenrepertoire!
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
224 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 0.25 Knolselderij
- 4 stengels bleeksederij
- 1 zak Hak linzen (225 g)
- 2 el wittewijnazijn
- 1 el Grove Mosterd
- 6 el Olijfolie
- 1 grote handappel (bijv. jonagold)
- 2 el Platte peterselie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 appelboor
- 1 grillpan
Bereiding
Frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel
- Snijd de knolselderij in dunne plakjes en vervolgens in dunne (lucifer)reepjes. Meng de knolselderij met de bleekselderij en de linzen.
- Klop een dressing van de azijn, mosterd en 5 el olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de dressing door de gemengde selderij.
- Verwijder met de appelboor het klokhuis uit de appel. Snijd de appel in plakjes van ½ cm dik. Verhit de grillpan. Bestrijk de appel met de resterende olijfolie. Gril de plakjes op hoog vuur aan beide kanten goudbruin, draai ze eventueel een kwartslag zodat mooie grillstrepen ontstaan.
- Verdeel de salade over 4 diepe borden, leg de gegrilde appel erbij. Bestrooi met de peterselie.
Tip! Bewaar de rest van de knolselderij goed verpakt in vershoudfolie in de koelkast. Lekker in een stamppot met aardappel en appel.
Ingrediënten
4 personen
- 0.25 Knolselderij
- 4 stengels bleeksederij
- 1 zak Hak linzen (225 g)
- 2 el wittewijnazijn
- 1 el Grove Mosterd
- 6 el Olijfolie
- 1 grote handappel (bijv. jonagold)
- 2 el Platte peterselie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 appelboor
- 1 grillpan
Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel op tafel.
- Snijd de knolselderij in dunne plakjes en vervolgens in dunne (lucifer)reepjes. Meng de knolselderij met de bleekselderij en de linzen.
- Klop een dressing van de azijn, mosterd en 5 el olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de dressing door de gemengde selderij.
- Verwijder met de appelboor het klokhuis uit de appel. Snijd de appel in plakjes van ½ cm dik. Verhit de grillpan. Bestrijk de appel met de resterende olijfolie. Gril de plakjes op hoog vuur aan beide kanten goudbruin, draai ze eventueel een kwartslag zodat mooie grillstrepen ontstaan.
- Verdeel de salade over 4 diepe borden, leg de gegrilde appel erbij. Bestrooi met de peterselie.
Tip! Bewaar de rest van de knolselderij goed verpakt in vershoudfolie in de koelkast. Lekker in een stamppot met aardappel en appel.
