Gepocheerd ei
Met dit recept maak je een heerlijk gepocheerd ei. Breng water en azijn tegen de kook aan, voeg voorzichtig het ei toe waarbij je een draaikolk maakt. Pocheer gedurende 2 minuten, verwijder uit het water en laat uitlekken. Perfect voor bij de brunch of als extraatje op een salade.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
73 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ei
- 1 el Azijn
- 1 schuimspaan
- 1 keukenpapier
Bereiding
Gepocheerd ei
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gepocheerd ei
- Vul een steelpan voor driekwart met water en breng tegen de kook aan. Zet het vuur laag. Voeg de azijn toe. Door de azijn stolt het eiwit sneller.
- Breek het ei voorzichtig boven een schaaltje of kopje. Zorg dat het eigeel heel blijft.
- Maak met een lepel een draaikolk in het water door de lepel snel rond te draaien. Laat het ei uit het schaaltje in de draaikolk glijden. Dit zorgt ervoor dat de vorm mooier wordt.
- Pocheer het ei 2 min. tegen de kook aan. Het eiwit is nu gestold en de eidooier nog zacht.
- Haal het ei met een schuimspaan uit het water. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Ingrediënten
4 personen
- 1 ei
- 1 el Azijn
- 1 schuimspaan
- 1 keukenpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gepocheerd ei op tafel.
- Vul een steelpan voor driekwart met water en breng tegen de kook aan. Zet het vuur laag. Voeg de azijn toe. Door de azijn stolt het eiwit sneller.
- Breek het ei voorzichtig boven een schaaltje of kopje. Zorg dat het eigeel heel blijft.
- Maak met een lepel een draaikolk in het water door de lepel snel rond te draaien. Laat het ei uit het schaaltje in de draaikolk glijden. Dit zorgt ervoor dat de vorm mooier wordt.
- Pocheer het ei 2 min. tegen de kook aan. Het eiwit is nu gestold en de eidooier nog zacht.
- Haal het ei met een schuimspaan uit het water. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
