Geroosterde pompoen met kruidenkruim
Een overheerlijk, hartig gerecht van geroosterde pompoen met een verrukkelijk kruidenkruim. De pompoen wordt geroosterd in de oven en vervolgens bedekt met broodkruimel, knoflook, citroen schil en dille. Een gemakkelijk, feestelijk en smaakvol bijgerecht.
45 min bereiden
bijgerecht
167 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 biologische pompoen
- 5 el Olijfolie
- 2 sneden witcasinobrood
- 1 teen knoflook
- 1 Citroen
- 1 el dille of platte peterselie
- 1 bakplaat
- 1 staafmixer met hakmolen
- 1 rasp
Bereiding
Geroosterde pompoen met kruidenkruim
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde pompoen met kruidenkruim
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen in de lengte. Schep met een lepel de draden en pitten eruit en snijd de ongeschilde pompoen in parten van 2 cm. Leg de parten op de bakplaat en besprenkel ze met 3 el olie.
- Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 20-25 min. gaar. Maal intussen het brood in de hakmolen fijn.
- Strooi het broodkruim in een kom en pers de knoflook erboven. Rasp de gele schil van de citroen boven het kruim en voeg de dille en resterende 2 el olie toe.
- Rooster het broodkruim in een droge koekenpan in 3-4 min. goudgeel en krokant. Breng op smaak met peper.
- Leg de geroosterde pompoenparten op een schaal en bestrooi met het knoflook-kruidenkruim. Serveer direct.
Tip! rooster voor een pikant accent . tl chilivlokken met het broodkruim mee. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 biologische pompoen
- 5 el Olijfolie
- 2 sneden witcasinobrood
- 1 teen knoflook
- 1 Citroen
- 1 el dille of platte peterselie
- 1 bakplaat
- 1 staafmixer met hakmolen
- 1 rasp
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde pompoen met kruidenkruim op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen in de lengte. Schep met een lepel de draden en pitten eruit en snijd de ongeschilde pompoen in parten van 2 cm. Leg de parten op de bakplaat en besprenkel ze met 3 el olie.
- Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 20-25 min. gaar. Maal intussen het brood in de hakmolen fijn.
- Strooi het broodkruim in een kom en pers de knoflook erboven. Rasp de gele schil van de citroen boven het kruim en voeg de dille en resterende 2 el olie toe.
- Rooster het broodkruim in een droge koekenpan in 3-4 min. goudgeel en krokant. Breng op smaak met peper.
- Leg de geroosterde pompoenparten op een schaal en bestrooi met het knoflook-kruidenkruim. Serveer direct.
Tip! rooster voor een pikant accent . tl chilivlokken met het broodkruim mee. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
