Gevuld ei met avocado
Een heerlijk eitje op z’n tijd. Deze gevulde eieren met avocadovruchtvlees, koriander en mayonaise zijn zacht van smaak en kunnen prima als hapje of tussendoortje geserveerd worden.
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
92 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 eieren
- 8 g koriander + garnering
- 0.5 Avocado
- 2.5 el Mayonaise
- 1 el Gebakken uitjes
- 1 spuitzak met kartelmondje
Bereiding
Gevuld ei met avocado
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevuld ei met avocado
- Kook de eieren in 9 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.
- Halveer de eieren in de lengte en haal er de dooier uit. Houd een paar blaadjes koriander apart om te garneren en hak de rest fijn. Prak het avocadovruchtvlees fijn. Meng de dooiers met de mayonaise, fijngehakte koriander en avocado.
- Schep de vulling in de spuitzak. Spuit de vulling in de eieren. Garneer met de uitjes en de blaadjes koriander.
Tip! Roer voor wat pit een beetje wasabi door het avocadomengsel.
Ingrediënten
4 personen
- 4 eieren
- 8 g koriander + garnering
- 0.5 Avocado
- 2.5 el Mayonaise
- 1 el Gebakken uitjes
- 1 spuitzak met kartelmondje
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gevuld ei met avocado op tafel.
- Kook de eieren in 9 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.
- Halveer de eieren in de lengte en haal er de dooier uit. Houd een paar blaadjes koriander apart om te garneren en hak de rest fijn. Prak het avocadovruchtvlees fijn. Meng de dooiers met de mayonaise, fijngehakte koriander en avocado.
- Schep de vulling in de spuitzak. Spuit de vulling in de eieren. Garneer met de uitjes en de blaadjes koriander.
Tip! Roer voor wat pit een beetje wasabi door het avocadomengsel.
