Griekse andijviesalade
Een Griekse andijviesalade met tzatziki, olijven, tomaat en ui. Bestrooid met oregano en geroosterde pijnboompitten voor extra crunch. Eenvoudig te maken en vol van smaak.
10 min bereiden
bijgerecht
572 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g andijvie
- 1 el Pijnboompitten
- 3 el Tzatziki
- 1 rode ui
- 3 Tomaten
- 75 g zwarte olijven zonder pit
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 snufje peper
Bereiding
Griekse andijviesalade
10 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Griekse andijviesalade
- Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Meng de andijvie met de tzatzikisaus en verdeel over een schaal.
- Verdeel de uienringen, tomaat en olijven over de salade. Bestrooi met de oregano en peper naar smaak.
Tip! Voeg voor een maaltijdsalade gebakken blokjes tofu toe en serveer met stokbrood of ciabatta.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g andijvie
- 1 el Pijnboompitten
- 3 el Tzatziki
- 1 rode ui
- 3 Tomaten
- 75 g zwarte olijven zonder pit
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 snufje peper
Zet in 2 stappen deze heerlijke Griekse andijviesalade op tafel.
- Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Meng de andijvie met de tzatzikisaus en verdeel over een schaal.
- Verdeel de uienringen, tomaat en olijven over de salade. Bestrooi met de oregano en peper naar smaak.
Tip! Voeg voor een maaltijdsalade gebakken blokjes tofu toe en serveer met stokbrood of ciabatta.
